Съдържание
Ако мислите, че яденето на хляб ви дава болки в стомаха, може да е добре да говорите с Вашия лекар. Хлябът и другите нишестени храни съдържат глутен, за който е известно, че предизвиква алергични реакции при някои хора, състояние, известно като болест на целиакия. Ако се чувствате коремна болка в момента, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да изчакате и да видите дали тя не си върви сама. Въпреки това, ако Вашият лекар установи, че сте алергични към глутен, ще трябва да помислите за приемане на диета без това вещество.
Глутен и целиакия
Глутен се намира в храни като пшеница, ечемик и ръж. Тя придава на еластичността на хляба, така че когато ухапете парче, вие усещате тази характерна текстура, казва wisegeek сайт. Глутенът също така запазва газове, които се отделят при ферментацията на тестото за хляб. За това хлябът расте преди да бъде изпечен.
Хората, алергични към глутен, имат целиакия, според сайта alternet.org. Това заболяване е автоимунно заболяване, което прави тялото неспособно да се справи с глутена. Резултатът е болка в корема, която може да възникне заедно с подуване на корема, прекомерен газ, хронична диария и дори загуба на тегло. Това заболяване засяга един на всеки 133 американци, а през 2003 г. са диагностицирани 15 000 нови случая.
На час
Не правете изводи. Ако усещате коремна болка, докато ядете хляб и други храни с нишесте, трябва да посетите Вашия лекар. Най-доброто нещо, което можете да направите, когато усетите тези болки след хранене с хляб или други продукти на базата на зърно, е да изчакате. Със сигурност ще почувствате някакъв дискомфорт, но той ще премине. По това време можете да вземете някои лекарства за стомашен дискомфорт като пепто-бисмол, намерен в таблетка или течна форма, и може да се приема и в случаи на гадене или киселини. Прочетете и следвайте внимателно инструкциите. Ако имате диария, пийте много течности и се хидратирайте, като избягвате кофеина. Отпуснете се и поемете дълбоко дъх. Избягвайте физическа активност.
Ще почувствате някакъв дискомфорт, но той ще премине (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)
Променете диетата си
Ако сте диагностицирани като алергични към глутен, Вашият лекар ще Ви препоръча изцяло да избягвате храни, които съдържат това вещество. Това включва нишестени въглехидрати, както и някои сосове за салати, соев сос и преработени студени късове. Посъветвайте се с Вашия лекар за пълен списък с храни, които трябва да се избягват.
Има храни за продажба, които съдържат думите "не съдържа глутен" в етикетите. Според Агенцията по храните и лекарствата, ако продуктът има намалено съдържание на глутен, това трябва да бъде посочено на етикета. Например, глутенът може да бъде отстранен от пшеничното брашно, така че да можете да ядете този вид продукт.
