Как да съхранявате торти и тарталети преди да ги декорирате

Видео: Украшение торта пряничными топперами / Топпер на торт / Пряник Единорог 🦄

Съдържание

инструкции
Магазин торти
Магазин тарталети
съвети
Какво ви трябва

Нищо не представлява празник по-добре от много кексчета или добре украсена торта. Но ако имате забързана седмица напред и няма да можете да направите и декорирате торта, използвайте разумно времето и направете тортата предварително, запазвайки графика си под контрол. С подходящи методи за съхранение, можете да съхранявате прясно направени бонбони за няколко дни или да ги замразите за два месеца, преди да добавите капака.

инструкции

Съхранявайте торти и тарталети без капак, за да ги предпазите от разваляне (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Магазин торти

Оставете тортата да изстине напълно върху багажника за печене, преди да я съхраните.
Увийте всяка торта плътно със слой от пластмасова обвивка и я съхранявайте до пет дни на тъмно, хладно място като хладилник или килер.
Замразете тортата, открита за два месеца, като обвивате всеки слой поотделно в пластмасова обвивка. Поставете навитите слоеве във фризерна торба, отстранете излишния въздух и го затворете напълно. Поставете запечатаната торта във фризера, като внимавате да не поставяте нищо върху нея, което да може да се пече.
Размразете тортата, като я извадите от фризера и го извадете от чантата. Оставете го да достигне стайна температура в стъклена чиния и на сухо място, като например плот или кухненска маса. След като се разтопи, развийте слоевете от тортата и я подгответе за топинга.

Магазин тарталети

Оставете тарталетата да изстинат на рафт след печенето им.
Сложете ги в запечатан пластмасов контейнер и ги съхранявайте в хладилника в продължение на три до четири дни. Преди да ги декорирате, извадете тарталетките от хладилника и ги поставете на сухо място, като брояч или маса, за да бъде на стайна температура.
Замразете тарталетките, като ги поставите в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте във фризера до два месеца. Оставя се да се размразява при стайна температура в продължение на няколко часа, преди да се декорира.

съвети

Покрийте шифоновите сладкиши в стъклен флакон с фолио, за да запазите влагата до пет дни. Не поставяйте в хладилник тортата. Оставете да остане на стайна температура, за да се запази влажността.
Уверете се, че всички слоеве на тортата са напълно покрити с пластмасова обвивка, без да оставяте открита повърхност.