Съдържание
Испанската кухня е повлияна от разнообразни вкусове и подправки. Hilaire Walder, автор на "Книгата на испанското готвене", обяснява, че зехтинът, магданозът, чесънът, доматите, зелените чушки и лук са само няколко съставки, които отличават тази кухня от другите. Представянето на децата на тези видове храни вероятно ще бъде отправна точка за по-традиционните храни и техните предпочитания, като напр.
Baderillas
Тези малки шишчета, натоварени с различни съставки, са често срещано явление в испанските тапас ресторанти. Децата обичат да избират собствените си съставки за шишчето, а ястието е лесно за приготвяне и не включва работата по готвене. Съставките могат да включват маслини, кубчета сирене, домати, кисели краставички и парчета риба тон. Променете съставките според предпочитанията на децата, след това поставете всички съставки в отделни купички. Bilingualfun.com предлага укрепване на дейността чрез включване на испански урок в сесията за готвене. Можете да обозначите всяка купа с испанската дума и да помолите децата да ги обявят един по един. След като шишчета са подготвени, отидете около масата и попитайте децата какви съставки са добавили на испански.
гуакамоле
Въпреки че много от тях асоциират авокадо с мексиканска храна, Майкъл Томпсън заявява в статията "Свещена гуакамоле!" че испанците са укрепили това ястие с подправки, които обикновено са включени в гуакамоле, включително кориандър и лимонов сок. Счупете два авокадо и всичко, което е необходимо в това ястие, е да добавите малко лимонов сок, домат, чесън, сол и пипер. Децата могат да участват чрез смилане на авокадото, изстискване на лимона и разбъркване на всички съставки. Към гуакамоле могат да се добавят и други съставки като семена от нар, манго, ананас или черен боб. За да се потопите, използвайте чипс от тортиля, парченца ябълка, моркови, краставици, червени чушки или питки.
Децата могат също да съхраняват ядрото или семената и да правят растение от авокадо, като поставят семената във водата, за да ги наблюдават.
буритос
Бурито покрива голямо разнообразие от съставки, които могат да бъдат включени в покритието на тортилата. Общите пълнежи включват боб, телешко месо, настъргано пиле, гуакамоле, заквасена сметана, испански ориз, задушени зеленчуци, пържен боб, магданоз, настъргано сирене и домати. Повечето деца се наслаждават на процеса на натоварване на тортилата с многобройни съставки и се научават да ги увиват, без пълнежът да капе отзад.
С надзора на възрастни, децата могат да разбъркват испанския ориз и сварения боб на печката. Нека избират кои зеленчуци да готвят, като моркови, чушки и лук. Учете ги как да навиват тортилата в бурито, след като всички желани съставки са вече добавени.
Испански бисквити
Испанските десерти често използват подправки от региона, като канела и индийско орехче. Към десертите обикновено се добавят и натрошени царевични люспи. Намерете онлайн рецепта за испански бисквитки или използвайте един от секцията Ресурси по-долу. Поставях определени задачи на децата по време на процеса на готвене: да им приготвя тиган, счупи яйцата, да добави захарта или да измери млякото. Използвайте кактусови резачки и поръсете червени чушки, които ще придадат пикантен допир.