Съдържание
Ябълките винаги са били обичани заради сладката им плът и хрупкава текстура. Нейният сок също е бил почитан от антиоксидантите и жизнените хранителни вещества, които той съдържа, често това е добър начин да се дават на децата витамини. Въпреки това, концентратът на ябълков сок може да добави захар, което го прави нездравословен. Създаването на собствен концентрат у дома е начин да знаете какво има във вашия сок, както и да направите концентрата по-евтин.
инструкции
-
Нарежете ябълките на малки парченца.
-
Сложете нарязаните ябълки в голямата тенджера. Добавете достатъчно вода, за да добавите течен слой от около 0,25 cm.
-
Поставете саксията на печката и заври.
-
Намалете топлината, за да къкри. Гответе ябълките в продължение на 10 до 20 минути, или докато не се счупят напълно и се превръщат в овесена каша. Разбърквайте непрекъснато, за да се уверите, че ябълките не изгарят.
-
Поставете ситото върху голяма купа. Налейте ябълковата смес.
-
Оставете сока капе от ситото за около 20 минути.
-
Останалата част от течността от ябълката се притиска в ситото.
-
Ако сокът не е достатъчно концентриран, сложете го обратно в тенджерата и оставете да се намали наполовина.
-
Оставете сока да изстине за един час или докато се нагрее.
-
Изсипва се сокът в контейнери, като се пълни само 3/4, за да се осигури достатъчно място за разтваряне на течността при замразяване.
съвети
- Мътният или ясен сок от ябълка може да се използва за приготвяне на концентрат, като и двата вида съдържат разнообразни хранителни вещества. Въпреки това, облачният ябълков сок има повече антиоксиданти и е по-здравословен цялостен избор.
- Ако искате да бъде сладка добавете захар, докато ябълките се варят.
- За да разтворите сока, извадете го от фризера и го оставете да се размразява напълно. Към концентрата се добавя равно количество вода и се разбърква добре.
Какво ви трябва
- ябълки, без костилки и белени
- борд
- вода
- голям тиган
- голяма лъжица
- решето
- голяма купа
- Контейнери с капак