Как да сгънете пресния крем

Видео: Случайно узнав, что лучшая подруга соблазнила её мужа, Лена молча решила их проучить

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Прясна заквасена сметана е една от по-мазните версии на крема, който човек може да си купи. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в крема, толкова по-лесно е да се бие, да се използва в десерти и други ястия. Когато трябва да сгъстите крема, ще искате да използвате лек или тежък пресен крем. Светлината е между 30% до 36% мазнини, докато тежката е най-малко 36%. Сгъстяването на прясна заквасена сметана е бърз процес и трябва да го съхранявате в хладилник, докато не сте готови да го използвате.

инструкции

Сгъстяването на крема е лесно (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Използвайте парчето за разбиване, прикрепено към смесителя.
Изсипете прясна сметана в купата и включете миксера със средна скорост.
Разбийте за три до четири минути или докато се образуват меки върхове.
Съхранявайте в хладилник, докато го използвате.

съвети

Добавете една супена лъжица мляко на прах (за предпочитане обезмаслено) към всяка чаша заквасена сметана. Продължавайте да разбивате крема нормално и млякото на прах ще помогне да се сгъсти.
Използвайте студена купа. Ако кремът е горещ, ще имате проблеми да го сгъстите. Поставете купата, която ще използвате във фризера, за около 30 минути, преди да я вземете, за да сгъстите пресния крем; по този начин ще бъде студено, когато го използвате.
Използвайте сифона (или бутилка бита сметана) със заряд от азотен оксид, за да създадете пяна и да стабилизирате пресния крем. Можете да го намерите в големи супермаркети, в магазини, специализирани в прибори за готвене и интернет.