Как да се сгъсти сосът, без да се използва брашно или царевично нишесте

Видео: Блины 3 стакана! Самые ТОНКИЕ блинчики на Масленицу + АПЕЛЬСИНОВЫЙ курд. Рецепт не на молоке

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Когато трябва да се сгъсти един сос, но не искате да използвате традиционни съставки като брашно или царевично нишесте, помислете дали да не ползвате марихула като опция. Този прах няма вкус, така че не е необходимо да се готви, като брашно или нишесте. Това означава, че можете да сервирате соса, тъй като се сгъстява, вместо да се разбърква за известно време, докато не забележите вкуса на брашното или нишестето. Arrowberry също сгъстява сосовете бързо и осигурява копринена текстура.

инструкции

Сгънете соса си с маншет вместо с брашно или царевично нишесте (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Определете количеството на мантията, което ще трябва да използвате за рецептата на соса.
Заменете две чаени лъжички царевично нишесте за една супена лъжица прах. Използвайте тази формула, за да определите количеството, което ще ви бъде необходимо.
Използвайте количество от мантията за половината от брашното, ако рецептата ви изисква тази съставка.
Разтворете една и половина супена лъжица прах от мазара в една супена лъжица студена течност. Използвайте тази формула, за да определите колко студена течност ще ви е необходима за количеството, което ще използвате.
Разбийте пудрата, разтворена в гореща течност, след като приключите с готвенето. Сервирайте веднага след като сосът се сгъсти. Продължаването на разбъркването може да доведе до рафиниране на соса.