Съдържание
Когато управлявате пекарна, има няколко аспекта на бизнеса, които изискват изключителна грижа и че, ако им бъде обърнато подходящо внимание, позволявайте на вашата пекарна да процъфтява. Формирането на ефективна комуникационна линия между Вас и Вашите служители Ви помага да балансирате финансите на Вашата пекарна и да избягвате фалита на Вашия бизнес. Въпреки че задачата може да бъде трудна, когато мениджърът на хлебопроизводството успява да поеме всичките си задачи, бизнесът наистина може да бъде успешен.
инструкции
-
Създайте отворена линия за комуникация между вас и всички ваши служители в пекарната. Позволявайки прозрачност и справедливост, можете да получите ценна обратна връзка, за да подобрите пекарната по начини, които никога преди не сте мислили. Също така, позволете на всеки от служителите си да се справят с поверената им функция, без да управлявате всичко, тъй като това може да ги разстрои.
-
Уверете се, че вашият бизнес остава финансово изгоден. Поддържането на пекарната е изпълнима част от работата на вашия мениджър, който винаги трябва да поддържа ниски разходи и високи приходи. Уверете се, че консумативите за пекарната са винаги на разположение, като брашно, яйца, мляко и други необходими предмети.
-
Поддържайте качеството на хлебните изделия на най-висок стандарт. От обикновена поничка до сватбена торта, работата на мениджър на пекарната е да се гарантира, че бизнесът има максимална ефективност. Мениджърът трябва също така да управлява връзките с клиентите, като обработва жалби, като цели удовлетворяване на клиента по всяко време.
-
Управление на наемането и обучението на нови служители в пекарната. Трябва да освободите служители, които не отговарят на очакванията ви за позиция. Също така, като мениджър, трябва да се стремите да поддържате графиците за всички, така че пекарната да работи правилно по всяко време.
-
Работете, за да осигурите най-високите стандарти за безопасност и винаги да подобрявате санитарните условия в пекарната. Извършвайте редовни инспекции по отношение на почистването, дезинфекцията и качеството на продуктите, за да поддържате вашата пекарна чиста за клиенти и служители.
-
Спазвайте всички правила, установени от мястото, където се намира пекарната. Като мениджър трябва да дадете приоритет на спазването на всички правни стандарти, стандартите за безопасност и хигиена. Бъдете в крак с тези стандарти, за да избегнете ненужни проблеми, ако не можете да се справите с правилните настройки. Също така се уверете, че фирмата има правилен и валиден лиценз в държавата и града, където се намира.