Съдържание
Науката за храненето и храненето е важна област на изследване: помислете за провеждане на научен експеримент за хранителната стойност на определени храни. Има няколко аспекта, които трябва да се вземат под внимание, като витамини и минерали, съдържание на мазнини и вредното въздействие на определени храни върху тялото ви. Решете коя хранителна наука тема ви интересува най-много.
Витамин С
Ще ви е необходим 2% йоден разтвор, 1 супена лъжица царевично нишесте, капкомер, 15 ml епруветка и няколко проби от различни плодови сокове. Смесете царевичното нишесте с вода, за да направите паста. Добавете 250 ml вода, оставете да заври и оставете да ври в продължение на пет минути. С капкомера се добавят 10 капки от разтвор на нишесте в 75 ml вода. Добавете йод, докато има тъмно синьо-лилав цвят. Поставете 15 капки разтвор в епруветката. Поставете няколко капки плодов сок в епруветката и наблюдавайте цвета; Колкото по-ясен, толкова повече витамин С имате. Повторете процеса за всеки вид сок.
Различните плодове имат различни нива на витамин С (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Желязна купа за закуска
Съберете мерителна чаша, вода, супер силен магнит, купа и кутия с всякакви укрепени с желязо сутрешни зърнени храни. Поставете няколко зърнени люспи на масата. Дръжте магнита върху тях и забележете дали виждате някакво движение, когато се залепят на магнита. След това напълнете купа с вода и сложете няколко люспи в нея. Дръжте магнита близо до люспите и забележете дали те се движат към магнита. Целта на експеримента е да покаже как желязото се използва като минерална добавка в някои храни.
Наука за пилешки кости
Експериментът изисква 2 чаши вода, 2 чаши оцет, две кани и две кости от пилешки крака. Поставете една кост във всеки буркан и добавете вода в едната и оцет в другата. Покрийте цялата кост с течност. Покрийте двете кани и ги оставете за пет дни. Извадете костите и ги изплакнете с чиста вода. Опитайте се да огънете всяка кост и забележете как те се различават по въпроса за гъвкавостта. Целта на този експеримент е да покаже как киселина (оцет) разрушава калция в костите.
Дебелата крава
За този експеримент се нуждаете от багрило, капкомер, три купи, обезмаслено мляко, пълномаслено мляко и заквасена сметана. Налейте една от пробите за мляко и една капка боя във всяка купа и наблюдавайте как цвят се разпространява. Цветът ще се разпространи по-бързо в течността с по-малко съдържание на мазнини. Цветът ще се движи по-бавно в крема. Обсъдете как високото съдържание на мазнини намалява метаболизма.
