Колко храна е нужна на партия от 400?

Видео: ПРИВОЗ ОДЕССА. ЦЕНЫ МЯСО САЛО. ТАКОЕ ЕСТЬ ТОЛЬКА У НАС. БИБЛИОТЕКА САЛА

Съдържание

Обслужване на пълни ястия
предястия
напитки

Развлекателни десет или дванадесет души са доста прости, възможно е лесно да се контролира подходящото количество храна, поднесена на малка група гости. Но какво за 400 души? Храненето на тази малка армия ще изисква малко повече подготовка и изчисления, за да се осигури достатъчно храна и напитки, за да задоволят всички ваши гости и в същото време да няма никакви отпадъци.

Бюфетите често предоставят полезни формули за изчисляване на необходимото количество храна (бюфет 2 изображение от Thomas Kiebis от Fotolia.com)

Обслужване на пълни ястия

Като обслужват повече от просто мезета, много бюфети и парти планиране предполагат пропорция от 500 грама храна за всеки гост. Това означава, че ще бъдат необходими около 200 кг между мезета, предястия и десерти.

Когато сервирате пълноценна храна, планирайте да имате 500 грама храна на гост (снимка на пилешка вечеря от Liz Van Steenburgh от Fotolia.com)

предястия

Ако искате да сервирате само мезета, нека всеки гост яде около осем. Това означава, че трябва да имате поне 3000 до 3500 мезета, за да задоволите всички. Възможно е да се намали този брой между няколко ястия, за да се промени менюто.

Гост ще яде средно около осем мезета (Брускетта Предястие от Уилям Бери от Fotolia.com)

напитки

Консервативната оценка показва, че всеки гост ще пие 120 мл от три различни напитки или 350 мл от едно. Това означава, че ще са необходими около 140 литра течности, за да задоволят всички. Въпреки това, жадна тълпа от 400 души може да консумира над 150 литра за една нощ.