Как да заменим оцета с лимонов сок

Видео: Яблочный Уксус и Сок Лимона - твой секрет Здоровья и Вечной Молодости!

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Осъзнаването, че липсва една съставка е често срещано за повечето готвачи, а когато това се случи, е нормално да се замени с артикул със свойства или вкус, който е подобен на липсващата съставка. Често срещано заместване е използването на бял оцет вместо лимонов сок. В повечето случаи това не създава проблеми, въпреки че може да има трудности, ако сокът се използва в консервирани продукти на основата на домати.

инструкции

В някои случаи оцетът може да бъде заменен с лимонов сок (изображение на салата от Силвия Богдански от Fotolia.com)

Заменете 1/2 чаена лъжичка бял оцет за една чаена лъжичка лимонов сок, когато искате да спрете чистото мляко. Оставете млякото да остане за пет до десет минути, преди да я използвате в рецептата. Използвайте тази извара на други ястия. Ако се консумира чист, той няма да вкуси същото като традиционното.
Заменете една чаена лъжичка бял ябълков оцет с две чаени лъжички лимонов сок, когато приготвяте винегрет за салати. Опитайте соса и нагласете съставките на вкус преди сервиране.
Използвайте четири супени лъжици оцет вместо две супени лъжици лимонов сок от бутилката към всяка кутия калай, когато правите консервирани домати у дома. Уверете се, че сте използвали точните измервания, за да "осигурите безопасни нива на киселинност в цели домати, пюре или сок", според отдела на Държавния университет. Въпреки това, същият източник твърди, че използването на оцет вместо лимонов сок може да предизвика нежелани промени в вкуса на домашно приготвени консервирани домати.
Заменете една супена лъжица оцет за 1 1/2 чаени лъжици лимонов сок, докато правите маринати за месо или зеленчуци, които ще бъдат печени на скара или печени във фурната. В зависимост от вашия вкус, можете да използвате бял или ябълков оцет. Оставете месото или зеленчука да се маринират по оригиналната рецепта