Как да запечатате консервирани саксии

Видео: Храните баклажаны в целости и сохранности 1 год без консервантов!

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Осъществяването на собствените си консерви у дома може да бъде полезно. След като ги подготвите правилно, можете да ги съхранявате в саксии за целогодишно ползване. Преди обаче контейнерите трябва да бъдат запечатани правилно. Правилно затворените кани убиват вредните бактерии и предотвратяват замърсяването, като ботулизъм. Консервирането може да се консумира в рамките на 12 месеца след правилното запечатване.

инструкции

Запечатайте бурканите правилно, за да избегнете разваляне на продукта. (изображение на кисели краставички от dinostock от Fotolia.com)

Поставете телена кошница във високия съд и го напълнете наполовина с вода. Покрийте и гответе, докато кипне.
Напълнете тавата с вода и я загрейте на висока температура. Оставете да заври. Може да се наложи да добавите още кипяща вода към високия съд, за да запечатате запазените буркани.
Поставете цели или нарязани сурови храни в стерилизирани буркани за консервиране.
Готовият горещ разтвор на солен разтвор се изсипва до 7 mm от ръба на запазените буркани.
Поставете капака на запазените буркани. Поставете пръстена с резба, за да държите капачката на място.
Поставете саксиите в саксията на върха на телената кошница. Те трябва да останат покрити с поне 2,5 см кипяща вода. Ако е необходимо, добавете още вряща вода в съда.
Сварете контейнерите за около десет минути, в зависимост от надморската височина, в която се намирате. Флакон от около 500 ml трябва да се вари в продължение на десет минути на височина между 0 и 305 метра; или за 15 минути, на височина между 306 и 1830 метра. Следвайте инструкциите за рецептата.
Свалете бурканчетата от тигана с щипци. Поставете ги на кърпа, разположена на равна повърхност, далеч от течения. Не позволявайте бурканите да се допират или да се удрят един друг.
Проверете флаконите, за да видите дали са правилно запечатани. Внимателно натиснете централната част на капака, след като напълно се охладят. Ако капакът се пукне или се напука, бутилката не е запечатана. Охладете незапечатаните буркани и оставете останалите буркани на тъмно, хладно място.

съвети

Напишете датата на бране на капака на съдовете с постоянна мастилена писалка, за да се уверите, че най-старите от тях се консумират първо.

предупредителен

Винаги проверявайте флаконите, за да сте сигурни, че са добре запечатани, преди да консумирате консервите. Изхвърлете формите или с странен мирис, за да предотвратите заболяване.