Съдържание
въведение
Влакната са въглехидрати, които играят жизненоважна роля в човешкото тяло. Те стимулират производството на слюнка и стомашен сок, осигуряват усещане за ситост, регулират "чревния часовник" и подпомагат образуването на обемисти и меки хранителни торти. Сред основните ползи от тях са превенцията на болестите и правилното функциониране на храносмилателната система. Запознайте се с пет плода и зеленчуци, които са естествени източници на тези важни хранителни вещества.
Цели ориз
Може да отнеме известно време, за да свикнете с него, но пълнозърнестият ориз е много по-здравословен. Докато 50 г порция бял ориз осигурява 1,2 мг фибри, същото количество в пълната версия съдържа 2,1 мг, или почти два пъти повече. В допълнение, проучване, проведено от Харвардския университет в САЩ, разкрива, че който консумира пет седмични порции бял ориз увеличава риска от диабет тип 2 със 17%. Вече в диета, включваща кафяв ориз, рискът намалява до 6%.
ябълка
Този плод е силно показан за допринасяне за понижаване на холестерола, загуба на тегло, борба с рака и диабета. Също така е отличен източник на разтворими и неразтворими фибри. 150 гр. Ябълка предлага 3 г фибри, около 10% от дневната доза, препоръчана от Световната здравна организация (СЗО). Стипчивите свойства на плода също помагат на специалистите, които използват гласа като работен инструмент. Яденето на ябълка на ден може в дългосрочен план да представлява гигантска икономика в лечението и медикаментите.
боб
Партньор на ориз в типичната бразилска диета, фасулът има влакна, протеини и желязо в големи количества. Частта, еквивалентна на чаша сварен чай от фасул тип кариокан, съдържа до 7,5 g фибри. Следователно, той допринася за доброто функциониране на червата и намалява риска от рак на дебелото черво. Малко хора знаят обаче, че белият фасул е още по-богат източник на този въглехидрат. Една чаша чай осигурява 25% от препоръчителната дневна доза.
круша
Подхранващи, сочни и вкусни, крушата не може да пропусне в менюто на онези, които трябва да поемат повече влакна. Всеки 166 г плод консумира 2,3 г диетични фибри. Това обаче не е единствената полза от редовната консумация на плодовете. Той е богат и на калий, минерал, който допринася за поддържането на сърдечната честота, мускулната контракция, предаването на нервите и метаболизма на въглехидратите и протеините. Важно е да се спомене, че голяма част от хранителните вещества на някои плодове, включително и крушата, се съдържат в кората и затова е важно да се консумират без обелване.
броколи
Когато става въпрос за зеленчуци, броколите са един от първите неща, които помним. И това не е случайно. Той е богат на минерали като натрий, желязо, калий и цинк. В допълнение към влакната, той съдържа калий и витамини А, С, В1, В2 и В6. Следователно, броколите се считат за суперхрана. Британски учени от Университета в Ливърпул са открили, че неразтворимите фибри, открити в това растение, представляват практично и здраво решение за хора, страдащи от болестта, причинена от болестта на Крон. Това е така, защото те се борят с определени бактерии в човешкото тяло.
Сушен домат
Често използван в чубрица като пайове и пици, този вариант на общия домат, който се дехидратира на слънце или чрез синтетични средства, без загуба на хранителната му стойност, има много особен вкус. 1 г сервира от предястието съдържа повече от 4% фибри, което го прави богат източник на този въглехидрат. Подобно на естествените червени продукти, сушени домати предлагат големи количества ликопен, пигмент, отговорен за предотвратяването на рак на простатата и кожата. Той също така работи за подобряване на съдовото здраве.
Chuchu
Може да не е най-вкусните зеленчуци, но не се заблуждавайте. Чучу е източник на витамини А, С, В1, В2 и В3, калций, фосфор, желязо и калий. Лесно е за храносмилане и с ниско съдържание на калории. В 100 g порция може да се получи 1 g от хранителното вещество. Любопитен факт за този зеленчук е, че 95% от състава му е вода, което я прави много диуретик и добър вариант за диети.
диня
Тъй като е освежаващо и овлажняващо, този плод е лицето на лятото. Състои се от 90% вода. Предлага витамини А, С и В комплекс, калций, фосфор и желязо. Също така има значително количество калий, жизненоважно за здравето на мускулите, включително сърцето. Хранителните влакна, намиращи се в динята, помагат в процеса на отслабване, тъй като те бързо дават ситост. Едно от предимствата на сока от този плод е неговата сочност, която елиминира необходимостта от добавки като вода и захар, запазвайки я здрава и вкусна.
патладжан
Основно служи като съпровод, патладжанът има способността да потенцира всяко ястие, като е богат на диетични фибри. Зеленчукът също е с ниско съдържание на калории, което го прави важно за балансирано хранене. На всеки 100 г патладжан най-малко 3,4% от порцията се състои само от разтворими и неразтворими фибри. Дали в салата, задушени или варени, не забравяйте да се възползвате от този чудесен източник на хранителни вещества. Вие все още ще се възползвате от стимулирането на профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.
праскова
Сигурно сте опитали натуралния сок, желе, сладко от сладко или дори самата праскова. Освен че е богат на калций, фосфор, калий и витамин А, плодът носи препоръчителната дневна порция фибри. Всяка единица от 60 г има поне 1 г въглехидрати.