Съдържание
Манозата е шествъглеродна захар, намираща се в различни плодове и зеленчуци. Тази захар не се намира в свободна форма в храната, а като част от полизахаридните вериги, свързани с различни протеини. Според NYU Langone Medical Center тялото може да получи маноза от глюкоза, така че няма хранителни препоръки за тази захар.
Плодове
Много плодове съдържат високи нива на маноза. Те включват касис, касис, касис, къпина, сок от червена боровинка, домат, ябълка, праскова, портокал и боровинка. Ядливото палмово масло се съдържа и в палмовите ядки.
Зеленчуци
Зеленчуците също са добър източник на маноза. Високи нива на маноза се откриват в зелените зърна, зелето, броколите, патладжаните, ряпата, зелените кафе на зърна, гъбите шийтаке и водораслите.Манозата се намира и в дъвката на рожкови, смолата, извлечена от растението на рожкови, и гумата гуар, фибрите от семената на растението гуар. В растението дъвка от гуар и рожкови манозата е под формата на галактоманан, които са полимери на маноза и галактоза.
Билки и подправки
Източник на маноза в билките е растението Алое вера. Алое вера съдържа ацеманан, верига от манозни полизахаридни молекули. Намира се и в лют червен пипер.
Източници на зърнени и бобови култури
Манозата се намира в сминдух. Семената на сминдух са малки, жълтеникавокафяви, от шушулката на зърноподобно растение. В сминдуха манозата е под формата на галактоманан, полизахарид на маноза и галактоза. Манозата се съдържа и в соята, боб и боб Лима.
Преработени храни
Произведените в търговската мрежа сладоледи съдържат маноза поради наличието на рожкови или дъвка от рожков и гума от гуар. Гума от рожкови, или дъвка от рожков, се използва в сладоледа, за да подобри структурата му и да намали топенето. Тъй като дъвката от рожкови се използва и в крема сирене, преработени плодове и салатни превръзки, тези храни също съдържат определена степен на маноза, обикновено под формата на полизахариди на маноза или галактоманани.