Съдържание
Няма нищо като захапване на сладката, кремообразна оранжева плът на идеално узрял пъпеш в края на лятото. Плодът е заобиколен от златистокафява обвивка, която изглежда покрита с мрежа. Вътре тънка, зелена кора заобикаля плодовете, с големи семена, растящи в централната депресия.
Най-добрият начин за узряване на пъпеша е на самото растение, като го вземете само когато издиша напълно сладникав аромат. Много хора обаче имат достъп до тях само в супермаркет, като в този случай плодовете обикновено се избират все още зелени и се доставят в цялата страна. Можете да потърсите по-зрял пъпеш от миризмата на края на дръжката на плода - който трябва да има лек аромат на пъпеш и да е малко мек. Но с малко търпение е възможно да узрите пъпеш и в гардероба си у дома.
Узряване на пъпеш
Етап 1
Ако няма да имате нужда от пъпеша в продължение на няколко дни, можете да поставите плодовете на плот или маса, извън пряка слънчева светлина, за да узреят. Това ще отнеме около 2 до 4 дни, в зависимост от това колко зелени са плодовете.
Стъпка 2
Поставете пъпеша в хартиена торбичка и запечатайте отгоре. Оставете го в чантата за една нощ и трябва да е узрял на сутринта. Можете да го помиришете в края на стъблото, за да проверите за зрялост (вижте по-горе). За особено зелен пъпеш може да отнеме две нощи, докато узрее.
Стъпка 3
Нарежете пъпеша, отстранете семената и ги изяжте или го използвайте в рецепта по ваш избор.