Съдържание
Пържола идва от предната стая на кравата - мускул, който е добре изработен. Това води до запълване на пържоли с мускулни влакна, които трябва да бъдат счупени, за да имат по-мека плът. Това се постига чрез бавно изпичане на слаб огън. Но можете да си поръчате меко месо, като изберете правилния отрязък от върха и го омекотите с марината преди печене.
инструкции
-
Смесете портокалов сок, английски сос, соев сос с чеснова сол и подправка от лимон и черен пипер, за да направите марината.
-
Оставете марината три часа преди печене. Не изхвърляйте маринатата, когато печете месото; можете да го използвате за напояване на печено.
-
Поставете тестото в тавата за печене, покрийте с марината и го подпечете във втората тава на фурната под скара.
-
Печете за пет до осем минути и след това завъртете пържолата, като измиете горната част с марината от тавата.
-
Гответе още пет минути или докато сте готови. Времето ще зависи от дебелината на пържолата. След пет минути проверете вътрешната температура с термометър за месо. Температурата на месото трябва да бъде 60 градуса по Целзий.
съвети
- Можете да запечатате пържолата в добре нагрята тигана преди печене, за да запазите нежната пържола по време на готвене.
Какво ви трябва
- 400 g или повече или повече
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/4 чаша английски сос
- 1/4 чаша соев сос
- 1 чаена лъжичка сол на чесън
- 1 чаена лъжичка подправка от лимон и пипер
- Тава за печене