Как да си направим чипс във фритюрник

Съдържание

инструкции
предупредителен
Какво ви трябва

Ако обичате пържени картофи, вероятно никога няма да им омръзнеш, но просто да поръчате пържени картофи в ресторант може да струва толкова, колкото един чувал с картофи, за да ги направи у дома. Въпреки това, ако не знаете как да използвате фритюрник, първият път може да е малко труден. Ако количеството масло и инструкциите за пържене варират според фритюрника, има някои основни правила, които трябва да се спазват във всички случаи.

инструкции

Направете парите си плащат много повече с тази домашна рецепта (Марка X Снимки / Марка X Снимки / Getty Images)

Изберете подходящото масло, което може да се нагрява при високи температури. Шафранът, слънчогледът, царевицата, рапицата и фъстъците са масла с висока точка на горене и са добри възможности за използване в фритюрници.
Изплакнете внимателно картофите и премахнете петна и кълнове, които съществуват на кожата. Изсушете добре преди употреба.
Обелете картофите (по избор). Нарежете ги на половина и след това на ленти, оставяйки ги до желаната дебелина.
Поставете маслото в фритюрника, като внимавате да не превишите максималната линия за пълнене. Включете фритюрника и нагрейте маслото до 170 градуса по Целзий, като не му позволявате да стане по-горещо. Маслото за пържене не трябва да превишава тази температура.
Ако фритюрникът ви има кошница, извадете я и поставете част от картофите вътре. Ако това не е така, поставете картофите в лъжица и внимателно ги поставете в горещото масло. Бъдете внимателни, за да се предпазите от разливи на петрол.
Запържете картофите за около три минути. Повдигнете бавно кошницата или скимера, като оставите горещото масло да се отцеди, преди да поставите картофите на чинията.
Изключете фритюрника след като изпечете всички картофи. Оставете маслото да изстине напълно, преди да го изцедите в метален контейнер за изхвърляне.

предупредителен

За да защитите дрехите и кожата си, използвайте престилка и ръкавица за печене, когато пържите храна.
Картофите не подправяйте, докато не ги извадите от фритюрника и не ги поставите на плочата.
Никога не изпържвайте храни с деца или животни наоколо.
Не използвайте фритюрник в близост до влажни или хлъзгави подове.
Уверете се, че нарязаните картофи са напълно сухи, преди да ги поставите в фритюрника.
Следвайте инструкциите за безопасност и предупрежденията на производителя.