Съдържание
Зехтинът съществува от векове, предлага много предимства и само няколко негативни ефекти. Може да се използва в кулинарията, битовите услуги, красотата и здравеопазването. Ежедневната консумация на подходящия вид зехтин може дори да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и да намали риска от рак на дебелото черво.
Факти
Маслините се пресоват за производството на зехтин. Маслото задържа витамините и хранителните вещества в маслината, защото не се нуждае от обработка. След като маслото се извлече от маслината, то може да бъде погълнато.
Зехтинът е богат на мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти. Това масло съдържа също липопротеини с висока плътност (HDL), които са незаменими при контрола на LDL холестерола. LDL повишава нивата на "лошия" холестерол и може да бъде вредно за здравето, но HDL помага да се поддържат тези нива регулирани.
Ползи за здравето
Тъй като зехтинът е много важен за контрола на холестерола, той е отлична храна за предотвратяване на сърдечни заболявания. Консумирането само на две супени лъжици необработен зехтин дневно в продължение на една седмица може значително да понижи холестерола ви. Спадът на това ниво също помага за понижаване на кръвното налягане и риска от болестта на Алцхаймер.
Изследователите също така са установили, че зехтинът може да бъде много полезен за намаляване на риска от рак на дебелото черво, гърдата и кожата. Диета, допълнена със зехтин, може да бъде също толкова ефективна, колкото диета, богата на плодове и зеленчуци.
Зехтинът също може да подпомогне храносмилането, да облекчи запека, да предотврати косопада, да поддържа кожата хидратирана и да насърчава здравословния растеж на ноктите.
Домакински нужди
Зехтинът също може да бъде полезен битов предмет. Гладенето на маслото в тигани от неръждаема стомана помага за предотвратяване на драскотини или петна и действа като естествен балсам за метала. Това масло с малко оцет и цитрусов сок може да служи като заместител на полирането на мебели от дърво. Ако имате заседнал цип, просто нанесете масло, за да го преместите. Добавянето на чаена лъжичка зехтин към храната на вашата котка може да помогне да запазите косата блестяща и да предотвратите появата на косми.
Негативни ефекти
Единственият отрицателен ефект на зехтина, освен ако не сте алергичен към него, е, че може да причини диария, ако се приема в големи количества. Но това също може да бъде от полза, тъй като маслото действа като естествено слабително в случаи на запек.
Ако обаче приемате лекарства за диабет или високо кръвно налягане, намалете консумацията на зехтин. Зехтинът понижава кръвната захар и налягането. Когато приемате лекарства, поглъщането на зехтин едновременно може да предизвика прекомерен спад в нивата на глюкоза или налягане, причинявайки усложнения.
Най-добрият вид зехтин
Предлагат се много видове зехтин - изключително лек, лек, необработен и екстра върджин. Леките масла обикновено се подлагат на повече обработка и имат по-малко от първоначалните хранителни вещества. Вирджинските масла се извличат от прясно пресовани маслини. Екстра необработеното масло се извлича само с натиск и необработеното масло се пресова два пъти. Екстра върджин зехтинът винаги има повече хранителни вещества и ползи за вашето здраве. Ако е възможно, предпочитайте да купувате био зехтин.