Съдържание
Японските железни чайници, също известни като тецубин, са покрити с слой емайл отвътре, за да се предотврати ръждясването. Поради този слой, железните чайници се използват само за вливане на чай и не за кипене на водата. Предварително затопленият японски чайник запазва чайът по-дълъг от керамичния чайник или обикновеното стъкло. Те се почистват лесно и не се счупват. Равномерното разпределение на повърхността на чайника също спомага за освобождаване на аромата на чая. Тези прибори идват с инфузионна кошница за съхранение на чаените листа, които можете да отстраните, когато инфузията на чая приключи.
инструкции
-
Загрейте водата до кипене в отделен съд на печката, ако приготвяте черен, улун или билков чай; нагрявайте водата в близост до точката на топене, ако правите зелен или бял чай. Поставете малко вода в японския чайник, за да я загреете до същата температура като чай. Оставете го за минута.
-
Поставете чайника вода в чаши чай, които възнамерявате да използвате, особено ако използвате желязо чаши. Това ще завърши измиването на чайника и подгряването на чашите.
-
Поставете една чаена лъжичка от листа в инфузионната кошница вътре в чайника. Поставете малко повече, ако листата са големи като тези на белия чай. Напълнете чайника с горещата вода, оставена в тенджерата. Изпразнете водата от чашките в мивката или друг съд.
-
Оставете чайът да се влее съгласно инструкциите на производителя. Като общо правило, зелените и белите чайове отнемат около две минути, тъй като черните чайове могат да отнемат от три до пет минути и билкови чайове от пет до седем минути.
-
Отстранете инфузионната кошница и сложете чай в чашите. Чаят ще остане топъл в японския чайник за около час, ако не го пиете веднага.
съвети
- Изплакнете чайника след всяка употреба и го изсушете.
предупредителен
- Не измивайте вътрешността на чайника със сапун или абразивна гъба; това ще унищожи финала.
- Не поставяйте чайника в микровълнова или съдомиялна машина.