Съдържание
Saccharomyces cerevisiae е едноклетъчна гъба, известна като мая. Този вид мая се използва за приготвяне на хляб и е важен и в бирената индустрия. Той обаче има уникални характеристики, които също го правят идеален за изследване на увреждане и възстановяване на ДНК. Неговият жизнен цикъл е различен от този на много други видове дрожди и включва както безполово, така и сексуално размножаване.
Типове клетки
Saccharomycles cerevisiae може да съществува като хаплоидна клетка, която съдържа половината от нормалния брой хромозоми (в този случай хаплоидната клетка съдържа 17 хромозоми). Две хаплоидни клетки могат да се обединят, за да образуват диплоидни клетки. Третият тип клетки, известен като отвращение или спора, се образува в процеса на мейозата.
Разпространение
Saccharomyces cerevisiae се размножава чрез безполов процес, известен като бутонизация. По време на пъпките хаплоидната клетка "майка" може да произведе две по-малки клетки, които ще трябва да растат, преди да могат да пъпкат. Това размножаване на клетки или пъпки няма да се случи, ако няма достатъчно хранителни вещества или ако има други клетки от дрожди за чифтосване.
Чифтосване
Saccharomyces cerevisiae съществува като два вида хаплоидни клетки: a и α. Тези два вида клетки се сдвояват, за да образуват диплоидна клетка с ядро. За да се насърчи копулацията, всяка клетка произвежда феромони, които спират процеса на бутонизация и инхибират клетъчния растеж, като гарантират, че всяка клетка има само по едно копие от всяка хромозома и в резултат се получава диплоиден чифтосващ се продукт.
Спороношение и мейоза
Мейозата е процес на полово размножаване, при който клетката се разделя на четири, всяка известна като спора. Диплоидните клетки, образувани чрез чифтосване, могат да претърпят мейоза, когато се нуждаят от азот и въглерод. Четирите спори се държат заедно от отвратителната стена. Когато стената се свие, отделни спори или хаплоидни клетки се освобождават.
Покълване
Покълването е процес, при който започва да расте неактивна или неделима спора. Покълването започва, когато има изобилие от хранителни вещества. Когато спорите растат, те могат да започнат процеса на чифтосване или пъпкуване, в зависимост само от факторите на околната среда.