Съдържание
Организирането на парти със средновековна тематика е възможност да опитате традиционна кухня от Средновековието. Въпреки че са оцелели малко копия на писания за средновековна храна, многобройни готварски книги от 14-ти и 15-ти век, като например "A Boke of Gode Cookery", предоставят няколко примера за традиционна средновековна кухня. Тъй като наличността и разнообразието от храна не се е променило много оттогава, можете лесно и евтино да пресъздадете средновековни храни за партита.
Месо и птици
Тъй като хората през Средновековието са имали достъп до същите видове месо и птици, които имаме днес, имате много възможности за празнични месни ястия, от които да избирате. Започнете с „задушено бифе“, селекция от ребра, изпечени във винен сос, стафиди и лук. Сервирайте „’ mortrews ”, основен месен пастет, придружен от джинджифил, с филийки пълнозърнест хляб. "Pourcfelet farci", печено свинско месо, пълнено с жълтъци, сирене бри и кестени е типичното основно ястие на средновековен фестивал.
Хляб и зърнени храни
Тъй като хлябът е бил основен елемент на средновековната диета, включете домашен бял хляб в менюто си с празнични храни, за да могат хората да закусват. Можете също така да сервирате "вафли", сладка вафла, приготвена с джинджифил и сирене чедър, заедно с "frytour de erbes", малки парченца хляб с билки, пържени в тесто. Накрая „ломбардски ориз“, приготвен в шафран, канела, захар и бульон по ваш избор. Пилето или месото например също правят идеален акомпанимент.
Сладки ястия
През средновековието сладките ястия са били предимно съставени от плодове и захар. Бадемите бяха особено популярни в десертите, така че предлагайте на гостите си малко ориз в бадемово мляко като сладък акомпанимент. „Самбокада“, чийзкейк, приготвен с бъз и круши, приготвени във вино и подправки, са идеи за автентични средновековни сладки ястия. Можете да сервирате и меденки, приготвени с мед, подправки и галета. Това беше любимо ястие през Средновековието.
Напитки
Ако сервирате алкохолни напитки, изберете ябълков сайдер или круша за автентично изживяване. "Клари", или горещо вино с подправки и мед, също е било често срещано през Средновековието. Можете да го купите готов в супермаркетите. Ечемичена вода, направена от ечемик, захар и сок от лимон; и бадемовото мляко, приготвено от бадеми и гореща вода, са добри варианти за безалкохолни напитки.