Съдържание
Танзания, разположена на източния бряг на Африка, южно от Кения, има разнообразна и международно повлияна кулинарна култура. Плодовете и подправките бяха въведени в региона от арабски търговци, а коренът на маниока бе донесен от португалците в края на 17-ти век. Месото, включително пилето и рибата, обикновено са запазени за специални случаи.
ugali
Угали е практически дядо на зърното в подготовка. Той е направен от три съставки - бяла царевица, маниока, сорго, царевица или брашно, смесени с вода и сол. Съставките се варят заедно, докато се образува каша, подобна на каша. Яде се като мека паста с пръсти, обикновено за да вземете риба, месо, кисело мляко или зеленчуци. Счита се за най-обичайната храна в Танзания, която се яде почти във всяко домакинство.
пилаф
Подобно на пилаф от ориз, пилау обикновено се консумира като обичайно ястие, тъй като съдържа съставките на цялото ястие. Тя започва с подправен ориз, така че месото, пилето или рибата да се добавят заедно със зеленчуци или ядки. Може да се яде и като сладък ориз с канела. Пилаф е коледна храна за танзани.
чапати
Чапатите е плосък хляб, който не е подобен на този в Близкия изток. Съдържа брашно, вода, масло, сол и лук. Те са вкусно приготвени и обикновено се консумират заедно със задушени, оризови или валцувани ugali. Чапати също е често срещано ястие по време на чай и обикновено се сервира заедно с чай чай.
напитки
Ежедневното питие в Танзания е чай, особено чайът, който се пие най-много следобедни социални събирания. Кафето също е популярна напитка, продавана от много улични търговци. За деца, сода и плодови сокове, особено ананас, портокал и тамаринд, които са популярни заедно с сок от тръстика. Алкохолните напитки в Танзания се състоят от бира от банан, известна като mbege, и дестилирани царевични зърна.
закуски
Танзания е пълна с улични търговци, които продават закуски и готови напитки. Сред най-популярните закуски между храненията (Tanzanians ядат само две хранения на ден) са пържени сладкиши, известни като кисело мляко и кексове, подобни на понички, известни като maandazi. Други обичайни закуски включват захарна тръстика, фъстъци и пресни плодове, включително домати и папая.
хлебните
Бананите и бананите са основни в диетата на Танзания. Използват се в различни сладки и солени ястия. Бананите или пържените банани, известни като Ndizi Kaanga, са популярен десерт с добавка на кафява захар, лимонов сок, индийско орехче и масло.