Съдържание
Организирането на luau започва с нещо просто, като закупуване на хавайска пола в магазин за костюми. Но след като имате дрехите, въпросът е: "Каква храна да сервирате?" За щастие луаусите имат утвърдено традиционно меню, което с течение на времето получава нови елементи и е повлияно от островите близо до Хавай.
Напитки
Помислете за плодовете и тропическия климат. Предлагайте безалкохолни напитки, като сок от ананас и други плодове. За възрастни сервирайте май тайс, пина колада, сини хавайци и други тропически напитки.
Основни ястия
За основното ястие сервирайте пилешко луо, ястие, приготвено с кокосово мляко и спанак; пиле хули-хули, което е форма на пилешко барбекю, направено със смес от джинджифил, захарна тръстика и соев сос; или свинско месо от Калуа, което е свинско месо, печено бавно на огън. Последното е търговска марка на luaus.
Пържен ориз
Пърженият ориз не е хавайско ястие, но е често срещан в повечето луа. Днес Хавай е повлиян от азиатската кухня и пърженият ориз е много популярен на островите.
Зелена супа от царевица
Зелената царевична супа е лесно за приготвяне хавайско ястие, смесвайки пилешки бульон, царевичен крем, лук, картофи и пилешки парчета в голяма тенджера.
Плодове
Плодовете са част от славата на Хавай и трябва да присъстват във всяко хавайско луау. Имайте маса пълна с банани и ананаси.
Десерт
За вашия десерт luau сервирайте „хаупия“, традиционен хавайски десерт, приготвен с кокосови орехи и подобен на пудинг.