Съдържание
Замразените храни, особено ястията или остатъците от тях, са икономични и спестяват време. Важно е обаче да използвате правилния контейнер. Стъклените контейнери обикновено не са безопасни за съхранение на замразени храни.
Изключително студено
Списание Good Housekeeping, предназначено за домакини, съветва във фризера да не се използват стъклени съдове. Екстремните температури могат да доведат до счупване на стъклото, прахосване на скъпи съдове и внасяне на бъркотия във фризера.
Разширяване
Чашата също може да се счупи във фризера, тъй като храната се разширява по време на замразяването. Ако в контейнера не остане място, налягането ще доведе до счупване на стъклото.
Алтернативи
Вместо стъкло „Добро домакинство“ препоръчва използването на найлонови торбички или опаковане на храни в алуминиево фолио за промишлена употреба. Можете също да използвате компактни пластмасови контейнери, но също така да оставите поне сантиметър празно място над храната за разширяване, независимо от вида на използвания контейнер.
Специална чаша
Според статията на Евелин Клейтън, „Правете и не допускайте замразяване на храни“, някои стъклени купички могат да се използват за съхранение на замразени храни, но не и за съхранение течности. Изберете буркани с широко отваряне, които са направени за замразяване и за процеса на консервиране: те са проектирани да издържат на температури на замръзване и кипене.
Други съвети за замразяване
За по-добър вкус и текстура замразените храни трябва да се консумират за максимум девет месеца. Винаги съхранявайте храната за замразяване, като отстранявате целия въздух, в безопасни контейнери и с етикети, указващи съдържанието и датата на замразяване.