Съдържание
Не е възможно да замразите цяла краставица, защото в крайна сметка тя ще има водниста текстура, но можете да я приготвите за съхранение дълго време, ако я превърнете в кисели краставички. За да направите хрупкави и вкусни мариновани краставици, ще ви трябва оцет и няколко други много прости съставки. Те ще придобият вкуса и текстурата на киселите краставички, докато преминават през процеса на замразяване. Но е важно да използвате само пресни и остри краставици.
Етап 1
Обелете и нарежете на филийки всички краставици и ги поставете в купа.
Стъпка 2
Накълцайте червения лук на тънки филийки и ги поставете в същата купа като краставиците, като добавите 1 супена лъжица сол.
Стъпка 3
Покрийте купата с найлоново фолио и оставете краставиците да почиват в стаята за два часа. Използвайте цедка, за да източите течността над мивката.
Стъпка 4
Смесете 1 1/2 чаша захар, 1/2 чаша оцет и 1/2 чаена лъжичка горчица и изсипете този "сос" върху краставиците. Прехвърлете всичко в пластмасовия буркан с херметичен капак или в трайни найлонови торбички със затваряне с цип.
Стъпка 5
Поставете тенджерата или найлоновата торбичка във фризера и ще имате готови за консумация краставички в рамките на четири дни. Можете да ги съхранявате във фризера до една година.