Съдържание
Не е възможно да се замрази цяла краставица, защото в крайна сметка тя ще има водна текстура, но можете да я приготвите за съхранение за дълго време, ако ги превърнете в кисели краставички. За да направите хрупкави и вкусни мариновани краставици, ще имате нужда от оцет и няколко много прости съставки. Те ще получат вкус и текстура на кисели краставички, докато преминават през процеса на замразяване. Но е важно да се използват само пресни краставици и краставици.
инструкции
-
Обелете и нарязани на тънки филийки всички краставици и поставете в купа.
Нарежете тънка нарязана краставица (Уинстън Струй / Demand Media)
-
Нарежете червения лук на тънки филийки и ги поставете в същата купа като краставиците, добавяйки 1 супена лъжица сол.
Добавете една супена лъжица сол (Уинстън Струй / Demand Media)
-
Покрийте купата с пластмасовото фолио и оставете краставиците да почиват в средата за два часа. Използвайте сито, за да източите течността върху мивката.
Оставете краставицата да почива за два часа (Уинстън Струй / Demand Media) -
Смесете 1 1/2 чаша захар, 1/2 чаша оцет и 1/2 чаена лъжичка горчица и налейте този "сос" върху краставиците. Прехвърлете всичко в пластмасовата саксия с херметически затворен капак или към издръжливи пластмасови торбички, които имат ципове.
Смесете останалите съставки и ги изсипете върху краставиците (Уинстън Струй / Demand Media)
-
Поставете саксията или пластмасовата торбичка във фризера и ще имате краставични кисели краставички, готови за консумация в рамките на четири дни. Можете да ги съхранявате във фризера за срок до една година.
Използвайте пластмасова саксия с херметична капачка (Уинстън Струй / Demand Media)
Какво ви трябва
- 2 килограма краставица
- купа
- Червен лук
- 1 супена лъжица сол
- Пластмасово фолио
- сито
- 1 чаша и половина захар
- 1 1/2 чаша ябълков оцет или бял оцет
- 1/2 чаена лъжичка синапено семе
- Пластмасов съд с херметически затворен капак или пластмасови торби за фризер