Съдържание
Никоя торта от моркови или червено кадифе не е пълна без кремообразен слой кремообразна глазура. Приготвя се чрез смесване на твърдо крема сирене, пудра захар и екстракт от ванилия, докато достигне вкусна сладка заливка, която допълва почти всяка сладкарница. Но когато кремът се разбие твърде много, той става мек и не се прилепва правилно към рула или сладкиши. Има няколко решения за възстановяване на грубата текстура на покритието ви.
Етап 1
Добавете 1/4 супена лъжица пудра захар към сместа. Разбъркайте глазурата от крема сирене и продължете да добавяте още пудра захар, докато достигнете желаната консистенция.
Стъпка 2
Изсипете 1/4 супена лъжица заквасена сметана в сместа. Поставете глазурата от крема сирене в хладилника за 30 минути и разбъркайте. Добавете още сметана към сместа, докато се сгъсти. Избягвайте да използвате твърде много сметана, тъй като това ще остави твърде много сладка глазура.
Стъпка 3
Покрийте заливката от крема сирене с найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути. Отстранете капака, разбъркайте и поставете отново в хладилника за още половин час. Повторете, докато достигнете желаната консистенция.
Стъпка 4
Добавете 1/2 супена лъжица растителна мазнина към сместа. Разбъркайте добре и продължете да добавяте малки количества мазнина. Това ще уплътни покритието, без да променя вкуса.