Как да се готви замразено месо

Видео: СКУМБРИЯ вкуснее КРАСНОЙ РЫБЫ. РЕЦЕПТ за КОПЕЙКИ. Мурманское САЛО.

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Всеки вече е направил грешката да не размразява предварително месото, като подготвя чиния със замразено месо. Въпреки че е за предпочитане ранното размразяване, в някои случаи тази процедура не е опция. Има начини да се готвят различни видове меса, докато са замразени, добре да се готвят вътре и да се избегне изгарянето на външната повърхност. Месото, ако не е предварително приготвено и след това замразено, губят по-голямата част от вътрешната течност, когато са сготвени замразени, но дори и тогава все още е възможно да се създадат апетитни ястия със замразено месо.

инструкции

Има няколко начина за приготвяне на месото дори когато няма време за размразяване (Източник на изображение / Фотодиск / Getty Images)

Поставете тигана върху равна повърхност, където може да остане за няколко часа. Не поставяйте предварително подгряващия съд преди да поставите месото.
Отстранете месото от фризера и извадете опаковката. Тъй като плътта е замръзнала, няма смисъл да се опитвате да укротите плътта сама; подправките трябва да се поставят във водата, където месото ще се готви.
Налейте достатъчно вода, за да покриете 1/3 от месото. Ако размразявате тънки парчета месо, можете да използвате само половин чаша вода. Колкото по-дебел е парчето месо, толкова повече вода ще трябва да използвате.
Поставете всички подправки, които искате да използвате във водата, преди да поставите месото в тавата. Не добавяйте зеленчуци на този етап на готвене или те ще станат преварени, топящи се или порести. Разбъркайте подправките така, че да се разпръснат добре от водата.
Поставете замразеното месо в тенджерата и го включете в изхода, поставяйки термостата на високо ниво поне три часа. Готвенето на месото по-бавно няма да позволи вътрешността на месото да се размразява, преди да се приготви външното. Покрийте тигана и оставете месото да се готви.
Месото се изважда от тенджерата след три часа, като се поставя във форма заедно с 1/3 течност на тенджерата, покривайки формата с фолио или капак. Печете на 180 градуса за час или два, добавяйки зеленчуци след половината от времето.