Съдържание
- въведение
- Сирената без лактоза могат да бъдат горещи
- Яжте хляб без мляко
- Най-чист или соев шоколад
- Соев сладолед
- Сменете кондензираното мляко и заквасената сметана
- Забравете кутията с шоколади
- Разменете кравето мляко със соя
- Запознайте се с скакалец
въведение
Сигурно сте познавали някой с непоносимост към лактоза и си мислехте колко трудно е да живеете без мляко. Но това не е така. Млякото присъства в храни, които обикновено са натоварени със захар и мазнини, особено в бразилската кухня. Искате ли десерт, който е по-дебел от бригадир, мляко пудинг, dulce de leche или луд? В допълнение, 75% от населението на света има известна степен на непоносимост към лактоза, чиито основни симптоми са подуване, умора и коремни мазнини, което също води до увеличаване на теглото. Ето някои храни, които ще ви помогнат да отрежете лактозата, а също и допълнителните килограми.
Сирената без лактоза могат да бъдат горещи
Лактозната непоносимост се проявява главно поради неспособността на тялото ни да усвоява ензима лактаза. Време е да забравим плочата за сирене, muzzarela или дори бялото сирене. Добрата новина е, че има здравословни и вкусни алтернативи. Опитайте например вкусното козе сирене. Има и изискано италианско тосканско пекорино сирене, приготвено с овче мляко. Друг интересен и по-евтин вариант е соевото сирене. Има някои пицарии в основните бразилски столици, които дори предлагат пици със сирене без лактоза за тези, които имат непоносимост.
Яжте хляб без мляко
Много хора вярват, че всички хлябове носят мляко в насипно състояние. Всъщност, обикновените хлебни изделия предлагат много възможности без млечни продукти. Френският хляб носи в състава си само вода и е по-лек от буци с нарязано мляко или нарязан хляб. Хлябът, приготвен без мляко, се счита за по-здравословен от останалите. Ако се интересувате от диета без млечни продукти, трябва да се опитате да консумирате индустриално хляб със зърна и ниска концентрация на лактоза. Също така е възможно да се направят хлебчета без лактоза и без глутен в домашно приготвени рецепти.
Най-чист или соев шоколад
Една от основните пречки за тези, които започват диетата без мляко, е свързана с консумацията на сладкиши и шоколади. Добрата новина е, че е възможно да се разнообрази, за да има по-здравословен живот. Не е толкова трудно да се намерят шоколади, напълно свободни от краве мляко и още по-малко калории. В супермаркетите е възможно да се купят шоколадови блокчета и леки или диетични напитки, напълно свободни от лактоза. Или дори да търсите марки шоколади и сладкиши, които използват соево мляко вместо краве мляко.
Соев сладолед
Отиването в магазин за сладолед, което прави диета без лактоза, не е толкова трудно, колкото звучи. Трудно ще бъде да устоите на изкушението да служите малко в конуса. Соевият сладолед е все по-често срещан и може да се намери в няколко вкуса. Доскоро имаше само основни и леки сладоледи от плодове, които взимат само вода и бити плодове в състава. Вече е възможно да се консумира кремав и по-богат ароматизиран сладолед с нулево съдържание на лактоза. Просто погледнете етикетите, направени от соево мляко.
Сменете кондензираното мляко и заквасената сметана
По време на диетата се опитайте да замените десертите и ястията, които съдържат кондензирано мляко и сметана, които, както се казва, са направени от високо концентрирано краве мляко. Опитайте да ги замените със здравословни съставки като кондензирано мляко или соев или оризов крем. Или изрежете изцяло тези съставки: вместо да атакувате млякото в ресторанта на шведска маса, потърсете градинския чай, плодовата салата или желатина без сметана. В италианския ресторант сменете белия сос за доматен сос.
Забравете кутията с шоколади
Друг проблем за тези, които искат да поддържат диета без мляко, е свързана с вкусните шоколадови бонбони. Има редки кутии шоколадови бонбони, които носят шоколад без мляко в неговия състав. Когато се предлага бонбон, елегантно го отхвърляйте, тъй като само малка част може да предизвика симптомите на непоносимост към лактоза. Ако ударите желанието да ядете сладкиши, опитайте се да изядете един шоколад без лактоза, чиято концентрация на какао е толкова голяма, че отговаря на желанието. Или прибягвайте до други начини да заблудите желание, като яденето на ягоди или други плодове с малко захар.
Разменете кравето мляко със соя
Ако направите нещо за пиене на поне една чаша мляко всеки ден сутрин, знайте, че има еднакво вкусни алтернативи. Какво ще кажете за вмъкване на соево мляко в диетата си? Продадено в почти всяка голяма верига супермаркети в Бразилия, соевото мляко има лек вкус на ванилия или е изкуствено овкусено с шоколад или плодове. Друга възможност, сравнително скъпа и по-рядка, е преработеното краве мляко. Това е специално мляко, обработвано в лабораторията, където присъстващата в състава му лактоза се отстранява химически.
Запознайте се с скакалец
Рожъкът е отговорен за истинска революция в диетата на тези, които не могат да ядат млечни продукти. Ако никога не сте чували за този плод, опитайте се да го опитате днес. Рожъкът е заместител на плод от какао, който произвежда по-здрави шоколади, без мляко, без кофеин и с много по-малко захар. Това е вкусна опция и в същото време много по-здравословна. В Бразилия вече се продават индустриализирани продукти, произведени от рожкови. Все още можете да намерите плодове, приготвени за производството на шоколад във вегански панаири или места за продажба на ръчно изработени продукти.