Съдържание
Пациентите с диабет трябва да следват стриктна диета с определени ограничения и много грижи. Диабетът не е нищо повече от синдром, характеризиращ се с липса на инсулин в организма. Тъй като инсулинът е хормона, отговорен за превръщането на глюкозата (захарта) в енергия, сценарий с липса или ограничение на това вещество води до неконтролирано повишаване на глюкозата в кръвта. Ето защо диетата на пациента с диабет трябва да се контролира, особено с диетични или захарни продукти. В този смисъл един от най-големите съюзници срещу болестта е бананът. Научете защо.
Видове диабет
Пациенти с диабет тип 1 не могат да произвеждат инсулин. При диабет тип 2 има производство на инсулин, но тялото започва да има резистентност към хормона. Особено в този случай, при диабет тип 2, банановата диета е ефективна. Това е така, защото части от плодовете, като пулп и нишесте, са способни да намалят отделянето на инсулин през панкреаса, помагайки на тялото да работи правилно. Освен това, той също има ключово вещество, което да помогне за контрол на диабета: резистентно нишесте.
Устойчив на скорбяла
Бананът има така наречената резистентна скорбяла, вещество, което не се усвоява от ензимите на храносмилането и все пак лесно се елиминира от организма. Този вид нишесте благоприятства усещането за ситост и в същото време помага за контрол на нивата на кръвната захар. Да не говорим, че също така намалява абсорбцията на мазнини в тялото и също подобрява чревната флора. Всички тези характеристики са от полза за тялото на болния с диабет. Здравото нишесте обаче, за да стане здрав, трябва да бъде загрято или варено. Само при висока температура се активират химичните свойства.
Зелен банан
Сред видовете банани, които са най-подходящи за диабетната диета, е зеленият банан, който има така наречените добри бактерии, т.е. микроорганизми, които помагат на храносмилателната ни система като цяло. Вкусна рецепта за зелен банан се нарича биомаса. Просто поставете банана (с обелване) за да ври с вода в тенджера под налягане за около десет минути. След това, когато съдът вече е студен, отделете пилинг и разбийте пулпа в блендера, докато се превърне в паста. След това добавете няколко капки лимон и сервирайте замразеното ястие.
По-малко инсулин
Веднъж погълнат, нагрятият или сварен банан намалява отделянето на инсулин през панкреаса. Проучване, проведено от Факултета по фармацевтични науки на Университета в Сао Пауло (Usp), потвърди, че бананоустойчивото нишесте не се усвоява като глюкоза. Вместо това, нишестето отива направо в дебелото черво, където претърпява процес на ферментация, докато произведе мастни киселини, които спасяват клетките на панкреаса. Крайният резултат е голямо намаляване на инсулина в организма и по-здравословен живот за пациенти с диабет.
