Направете своя собствено печено масло от семена от сусам

Видео: РЕЦЕПТ МЕНЯ ПОКОРИЛ ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК ШАШЛЫК ОТДЫХАЕТ

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Печено масло от сусамово семе, широко използвано в азиатската и близкоизточната кухня, съдържа същите хранителни вещества, които се срещат в обикновените сусамови семена, включително мед, калций, магнезий, желязо, цинк, фосфор и витамин В1. Сусамовите семена съдържат високо съдържание на сусамово масло, което е известно, че е устойчиво на гранясване - състояние, при което маслото става горчиво. Докато повечето производители трябва или да охладят или да натиснат сусамовите семена, за да направят маслото - дълъг процес - можете да приготвите своето собствено печено сусамово масло, като използвате слънчогледово масло.

инструкции

Печени сусамени семена, за да се приготви печено сусамово масло (снимка на семена от сусам от Стив Лавгроув от Fotolia.com)

Загрейте фурната до 175 градуса.
Нанесете слой сурови сусамени семена върху тава за печене.
Поставете тавата в пещта на средния рафт.
Проверете семената след 5 минути. Извадете тенджерата от фурната и разбъркайте с лъжица.
Поставете тавата в пещта на средния рафт. Печете още 10 до 20 минути, внимавайте.
Отстранявайте листа за печене от фурната, когато сусамът има светло кафяв цвят и орехов аромат. Оставете го да изстине на плоча или друга плоска повърхност.
Поставете 1/4 чаша печени сусамени семена и чаша слънчогледово масло в саксия на печката. Загрява се на средна температура в продължение на две минути.
Поставете сместа в блендер и разбийте, докато сусамените семена не се счупят на малки парченца.
Оставете сместа да остане в продължение на два часа.
Семената се прецеждат чрез изпразване на сместа в купа, покрита с кърпа или кърпа.
Изпразвайте и съхранявайте сместа в херметически затворен контейнер, за предпочитане с чучур.