Съдържание
Закуските са малки порции храна, които служат като вход за по-голямо пиршество. Те също са добър избор за партита, тъй като те могат да се консумират без прибори в един или два хапки. Сервирайте леките си закуски преди хранене или на коктейл, за да направите Вашето събитие незабравимо.
Подноси за плодове и сирене
Плодовете и сирената се комбинират добре, особено когато се сервират без по-късно хранене. Предлагайте порции от три до пет сирена за вашите гости. Нарежете твърдите или полутвърдите сирена на малки кубчета или резени и ги разпределете върху тавата. Поставете цели подложки, като бри, заедно със шпатула за сирене. Сервирайте крекерите заедно с кремавите сирена. Изберете бисквити с мек вкус, като ориз или вода и сол, така че да не покриват вкуса на сирената. Нарежете ябълките и крушите и ги потопете във вода с чаена лъжичка лимон, за да не потъмнее на таблата. Измийте добре зелено или пурпурно грозде без семена и разделете по-големите къдрици на по-малки шепи. Подредете плодовете и бисквитите по краищата на таблата и сирената в центъра. Оставете малките чинии и клечки за зъби на ръка, така че гостите да могат да сервират.
Поднос от чаши за закуски
Изберете традиционна клонче като коктейл от скариди и сервирайте в отделни порции с размер на чаша вместо обикновена голяма чиния. Напълнете всяка чаша наполовина с коктейлния сос и окачете студените скариди, обелени и варени на ръба на стъклото. Разпределете чашките върху тава и напълнете празните места с магданоз, за да бъде визуално по-привлекателен. Други закуски, които могат да се поставят в чашки за дозиране, са пръчки от моркови и целина с сос или пилешки крилца с пикантен сос върху чашата.
Тава minissanduíches
Подредете парчета от колбаси и сирена, които се побират на кръгли маслени вафли или бисквити от сол и вода на поднос. Сложете ги в ред до месото. Възможности за комбинации включват: шунка и чедър, шунка и швейцарско сирене, пуешки гърди и швейцарско сирене и печено говеждо месо с чедър. Вместо бисквити, сервирайте канапе със студени разфасовки, за да могат гостите да си направят собствени минизаписи. Можете също така да ги съберете предварително и да ги запазите заедно с клечки за зъби.
шишчета
Много опции за закуска могат да бъдат сервирани на бамбукови шишове, за да се улесни разпространението и да се създаде по-впечатляваща презентация. Сменяйте парчетата плодове или зеленчуци върху шишчетата и ги подреждайте на тава до тава с сос или пастет. Можете да наклоните кюфтета за месоядна закуска. Кебабите с месо и зеленчукови кубчета на скара са прекрасен избор.
