Как да се изгради бърза лента за барман

Видео: АСМР Распаковка Алиэкспресс коробки 📦 ASMR Unpacking Aliexpress Box 💝

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Професионалният барман трябва да е способен да прави няколко неща наведнъж, често да прави десетки напитки на час. Една от тайните на услугата за бърз бар е наличието на добре оборудван бар. Този полезен рафт с релси съдържа повечето от най-използваните бутилки в арсенала на бармана, всички с лесен достъп за бърза употреба. Изградете своя бърз бар по правилния начин и можете да увеличите значително скоростта на обслужване - и да угоди на клиентите си.

инструкции

Бърз бар помага на бармана да работи по-ефективно. (изображение от лентата на Jerome Dancette от Fotolia.com)

Отворете всички бутилки и поставете дозиращите дюзи в дюзите. Тези пластмасови или метални устройства се вписват в отвора на бутилката и контролират скоростта на излизане на течността. Някои дюзи автоматично спират разливането, когато се достигне количеството на една доза и други регулират скоростта на течността.
Проучете реда, по който вашата лента има настройки за бърз бар. Има основна железопътна конфигурация, която използва много места, но вашето предприятие може да има вариация в този ред. Не пренареждайте реда на бутилките от бърз бар, ако той вече съществува.
Поставете бутилките отдясно наляво, започвайки от първия ред и завършвайки на задния ред, ако имате такъв. Започнете с гренадин и лимонов сок отдясно. Преминете към тъмни напитки като скоч, уиски и бърбън. Продължете с други ароматизирани напитки като сладък и сух вермут и завършете с чисти напитки, включително текила, джин и водка.
Запазете своя бърз бар със бутилки за напитки със средно качество. Ако клиент иска конкретен дестилат, той ще поиска името. Ако искате генеричен коктейл, смесете го с по-евтини съставки.