Съдържание
- Засаждане на джинджифил
- Цветя и листа
- Корен от пресен джинджифил
- Прах от джинджифил
- Лекарствени приложения
Коренът на джинджифила (Zingiber officinale) всъщност не е корен, а коренищен или подземен ствол. Така или иначе, това е частта, която може да се консумира, да се използва в храни или чайове, в допълнение към сухата и смляната, за да се създаде джинджифилов прах, а също и суровина за приготвяне на масла и екстракти.
Засаждане на джинджифил
Джинджифилът е коренище, което означава, че корените и листата поникват от подземни стебла. По този начин, тя расте чрез парче от този "корен", засадени в земята за около една година.
Цветя и листа
Джинджифиловите растения произвеждат ароматни листа и цветя и понякога се използват като декоративни растения. Тези части не са токсични, но обикновено не се поглъщат.
Корен от пресен джинджифил
Свежият корен от джинджифил може да бъде нарязан, настърган или смлян, за да се използва в готвенето, като например пържени картофи, чайове и сладкиши. В допълнение, тя може да бъде кристализирана (покрита със захарен сироп), за да се създадат джинджифилови бонбони.
Прах от джинджифил
Джинджифилът може също да бъде изсушен и смлян за производство на джинджифилов прах, който е по-удобен в кухнята, но му липсва остър и пикантен вкус на прясно джинджифил.
Лекарствени приложения
Коренът от джинджифил може да се използва и за създаване на екстракти или масла за медицински цели, особено при лечение на гадене.