Как да приготвим гуакамоле

Видео: ГУАКАМОЛЕ - идеален начин да използвате меко авокадо

Съдържание

инструкции
Как да приготвим гуакамоле
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Ако търсите вкусен и лесен за приготвяне сос, без да харчите прекалено много, гуакамоле може да е това, от което имате нужда. Този сос от мексикански произход е универсален и може да се консумира със закуски, зеленчуци, като капак на предястие или дори на основното ястие. Само с няколко прости съставки можете да направите домашно приготвена гуакамола за няколко минути.

инструкции

Много е лесно да се направи свеж гуакамоле! (Jessie Cowan / Demand Media)

Изберете най-добрите авокадо, за да направите гуакамоле. Когато ги купувате, изберете тези, които имат най-тъмната черупка. Плодовете трябва да бъдат твърди, но достатъчно меки, за да се свият малко, когато я стиснете леко. Много твърдите авокадо все още не са достатъчно узрели и ще доведат до по-малко хомогенна и по-малко вкусна гуакамола.

Възрастните авокадо имат най-тъмната кора (Jessie Cowan / Demand Media)
Нарежете авокадо на половина по дължина.Авокадото има големи бучки в средата, така че трябва да ги отрежете дълбоко, докато ножът докосне ядрото. Когато това се случи, изрежете около авокадото с кръгови движения. Разделете двете половини.

Авокадото е един от плодовете с по-високо съдържание на протеин и витамин А (Jessie Cowan / Demand Media)
Извадете тиквичката от авокадото с една супена лъжица и я поставете в купа. Използването на лъжица помага за лесното отстраняване на цялата пулпа.

Известни са повече от 500 сорта авокадо (Jessie Cowan / Demand Media)
Направете пюре от авокадо с помощта на картофено масло. Можете да направите гуакамоле така, както искате, оставяйки няколко парчета от плода или кремаво. За да стане по-кремообразна, смесете плодовете добре, подрязвайки парчетата от авокадо колкото можете.

Традиционно, гуакамоле се прави с авокадо, лимонов сок, домат и пипер (Jessie Cowan / Demand Media)
Добавете половин чаша сос от авокадо, за да подобрите вкуса и текстурата. Има няколко вида сосове, така че можете да изберете вкус и текстура, които предпочитате.

В момента е обичайно да се добавят лук, кориандър и чесън към рецептата на гуакамоле (Jessie Cowan / Demand Media)
Подправете сместа със сол, подправена с чесън. Поръсете малко и разбъркайте добре. Опитайте гуакамоле да определите дали имате нужда от повече чесън. Продължавай да правиш това, докато вкусът не ти хареса.

Подправете гуакамоле добре (Jessie Cowan / Demand Media)
Добавете малко лимонов сок към гуакамоле. Това ще помогне да се запази и да се предотврати получаването на тъмно и кафяво.

Лимоновият сок помага за запазването на гуакамоле (Jessie Cowan / Demand Media)

съвети

Тази рецепта води до чаша гуакамоле.
Добавянето на 250 грама заквасена сметана подобрява вкуса на гуакамоле и прави добивът на сместа два пъти по-голям. Също така предотвратява кафявия сос.
Покрийте гуакамоле добре и го съхранявайте в хладилника.