Съдържание
Зърната с ванилия имат по-силен аромат от техните заместители, но са по-скъпи и трудни за намиране от екстракти, пасти или прахообразна версия. Всяка от тези съставки изисква подходящо съотношение и време за готвене, когато се използва в рецепта. Търсете ги в сладкарската секция на супермаркетите.
инструкции
-
Заменете всеки ванилов боб за 2 чаени лъжички екстракт или паста.
-
Екстрактът или пастата се смесват в течните ястия, като сосове или кремове, точно преди сервирането им.
-
Гответе или печете ястието със заместителя за същото време и температура, посочени в рецептата.
Смяна на боб с екстракт или ванилова паста
-
Заменете всеки ванилов боб с 1 чаена лъжичка ванилия на прах. Избягвайте употребата на захарни продукти. Тези захари непредсказуемо намаляват ефикасността на съставката.
-
Добавете праха от ванилия към рецептата, като че ли използвате фасула.
-
Гответе или печете ястието, без да правите каквито и да било други корекции в рецептата. Използвайте същото време и температура на готвене.
Използва се ванилов прах
съвети
- Прочетете етикета на продукта, за да видите кой заместител използвате. Екстрактът се приготвя чрез вливане на зърната в алкохол. Прахът от ванилия се състои от смлени фави, понякога подсладени. Пастата идва от концентрирания екстракт и съдържа семената на зърната, които придават още по-голям вкус.
предупредителен
- Избягвайте замяната на ванилия с есенции. Тези продукти освобождават изкуствени оцветители и ароматизатори, за да подобрят аромата на ванилия, но не съвпадат с истински получените продукти на фава.