Съдържание
Розовата вода, която от древни времена се използва за вкус на храната, се прави от розови листенца и дестилирана вода. Обикновено се среща във френски, средиземноморски и близкоизточни ястия. Той придава деликатен, но екзотичен вкус на храни като сладоледи, салатни превръзки, бисквити, плодови конфитюри, сладкиши и меса. Познайте обичайните съставки, които могат да се използват като заместители, ако нямате ръчна вода от роза.
Същност на розите
Есенцията на розите е много концентрирана форма на цветен аромат. Една част от есенцията е равна на вкуса от четири до осем части от розова вода, така че трябва да използвате само една чаена лъжичка есенция като заместител на две супени лъжици розова вода.
Водно цвете
Можете да замените и розовата вода с всякакъв вид цветна вода. Тъй като има няколко годни за консумация цветя, от които да избирате, това ще ви даде много възможности. Можете да използвате две супени лъжици цветни води като хибискус, виолетка, карамфил, лайка и жасмин.
ванилия
Екстрактът от ванилия е друг приемлив заместител на розовата вода. Като същност на розите, ванилата има много концентриран вкус. Използвайте лъжица и половин чаена лъжичка ванилия на всеки две супени лъжици розова вода в рецепта.
Есенция от бадеми
Есенцията на бадемите понякога се използва вместо вода от рози в рецепти с марципан или при приготвянето на бадемова паста, тъй като техните вкусове са сходни. Използвайте лъжица и половина супена лъжица бадемов екстракт за всеки две супени лъжици розова вода, тъй като екстрактът има по-концентриран вкус от водата.
Лимонов сок
Въпреки че лимоновият сок има кисел вкус, трябва да удвоите количеството, което се изисква от рецептата, като я добавите вместо розова вода. Четири супени лъжици сок са необходими за всяка две супени лъжици розова вода.