Съдържание
Нищо по-хубаво от домашно приготвена храна, направена в хубави, класически тигани, но покритите с ръжда тигани не са особено привлекателни. Не се изкушавайте да изхвърлите ръждясалата си посуда; малко усилие е това, от което се нуждаете, за да възстановите вашия тиган и да го поставите обратно в добро състояние. С правилните техники на почистване и процеса на нанасяне на покритие, наречен "подправка", вашето железен съд може да продължи цял живот и дори да бъде предадено на бъдещите поколения.
инструкции
-
Поставете 2 супени лъжици сол и 2 зехтина и разбъркайте. Разтрийте сместа от сол и зехтин в ръждясалите части на тигана.
-
Разтрийте тиган с неметална четка, за да премахнете ръждата. Добавете повече сол със зехтин в тигана, ако е необходимо.
-
Измийте тигана с гореща сапунена вода, след като цялата ръжда е била отстранена. Изплакнете тигана, за да се уверите, че няма да остане върху сапун. Подсушете с чиста кърпа.
-
Подправете тигана, за да предотвратите появата на ръжда и да създадете естествено неприлепващо покритие. Загрява се фурната до 175 ° С. Нанесете тънък слой от растителна мазнина или свинска мас вътре и от тавата. Оставете го с главата надолу на горната решетка на фурната за около час. Оставете го да изстине напълно, преди да го извадите от фурната. Повторете процеса до три последователни пъти за добре закалено желязо.
-
Повторете процедурата, когато закаляването започне да излиза, причинявайки появата на ръжда и храната започва да се залепва в тигана
съвети
- Поставете тава за печене на долния рафт на фурната, за да вземете капки масло, което може да падне по време на процеса на подправка на тигана.
- Просто измийте тигана със сапун и вода, ако искате да я приготвите веднага. Използвайте само топла вода и найлонова четка за редовно или ежедневно почистване.
предупредителен
- Не мийте тигана в съдомиялната машина, тъй като желязото може да се окисли.
Какво ви трябва
- сол
- Зехтин
- Четка за почистване
- Течен препарат
- кърпа
- Мазнина от свинска мас или зеленчуци