Как да променим горчивия вкус на чесъна в хумус

Видео: Устали всегда есть один и тот же салат? 5 различных рецептов заправки для салатов!

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Хумус е паста от нахут от Близкия изток. Обикновено се сервира със зеленчукова чиния, пита хляб, арабски хляб или солени бисквити. Чесънът винаги се използва за вкус на хумус, но понякога може да стане твърде силен или горчив и може да искате да промените този вкус, за да направите хумуса по-вкусен.

инструкции

Хумусът е направен от нахут (Thomas Northcut / Фотодиск / Getty Images)

Добавете пресен лимонов сок на вкус. Лимоновият сок ще "отвори" вкуса на хумуса и ще намали горчивия вкус на чесъна. Започнете с добавяне на чаена лъжичка сок, разбъркайте добре и опитайте. Добавете още, докато хумусът достигне желания вкус.
Печете глава от чесън. Изпичането на чесъна оставя вкус по-мек, в сравнение с горчивия вкус на суров чесън. Нарежете горната част на главата, за да изложите зъбите, ръми с зехтин и увийте във фолио. Поставете във фурната при 180ºC и печете 45 минути или докато чесънът е мек. Заместете чесън суров от печено в хумус рецепта.
Добавете печени червени чушки. Обработвайте една или две филийки печени чушки в кухненски робот. Прибавете към хумуса и разбъркайте добре. Чрез добавянето им, вие включвате сладък вкус, който ще намали горчивия вкус на чесъна.
Нарежете чесъна на половина и премахнете зеленото парче, което се намира в центъра на зъбите. Тази част е изключително горчива и трябва да бъде премахната. Ако ще направите хумус от нулата, добавянето на по-малко чесън може да намали горчивия вкус. В рецептата винаги има чесън, но не трябва да се припокрива с вкуса на другите съставки. Започнете с добавяне на малък скилидка чесън без зелената част в даден момент и отидете да коригирате сумата според нуждите.