Съдържание
Мексиканските мезета са идеални като мезета на мексиканска тематична партия или просто като забавни закуски по всяко време. Сервирайте nachos, taquitos, флейти, quesadillas и други мексикански канапе като мезета за мексиканска вечеря, като зелени енчилади или фахитас.
начос
Начосът не винаги е предястие, тъй като те обикновено идват опаковани с пълнеж и са много скучни за взимане. Можете да разрешите този проблем по няколко начина. Първият е приготвяне на сос за наслоени начос, с подправен говеждо месо, препечен фасул, магданоз и чедър; пече се сметана на върха (и може би jalapeño и лук) и се използва за потапяне на тортиля чипове в подреден начин. Вторият е внимателно подреждане на тортиля чиповете върху решетките, така че те да не се припокриват; поставете парче халапени и малко лук във всяка, пълни със сирене и печете, така че всяка тортила да бъде отделена, подредена и сравнително без мазнини. Тъй като сиренето се стопява, натопете тортилите в магданоз, гуакамоле или заквасена сметана.
начос (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Такитос и флейти
Такитос и флейта са едни и същи: тортилите с малко месо в средата, плътно навити в тръба и пържени. Разликата е, че такитосът е направен с царевични торили, а флейтите са направени с пшенични тортили. Можете да използвате различни пълнежи за такитос и флейти, като настъргано пиле, подправено говеждо месо, настърган свинско и соев протеин (за вегетарианци). Ако не искате да се справите с горещото масло, почистете маслото върху такитос или флейтата и ги печете до златисто кафяво, въпреки че това е по-малко традиционно.
quesadillas
В quesadillas са невероятно лесно да се направи и да персонализирате според съставките на ръка. Единствените необходими две съставки са пшеничните тортили и настърганото сирене (чедър, ястие и други сирена с подобна консистенция). Пиле на грил и задушени чушки с лук са типични пълнежи, но можете да използвате креативността и да изпробвате различни идеи като сьомга или бекон. Просто не прекалявайте с пълнежите, в противен случай quesadilla ще бъде трудно да се обърнете и ще направи бъркотия по време на консумация. Заквасена сметана, салса и гуакамоле са перфектни сосове за потапяне на quesadillas.
