Съдържание
Необходимо е да бъдете точни във времето при нагряване на предварително сварени скариди, които са замразени. Тъй като морските дарове са предварително приготвени, пълното готвене е излишно. По този начин, за да защитите вкуса на храната, максималното време за загряване трябва да бъде една минута. Процедурата може да се направи или чрез хвърляне на скаридите в тиган с масло, във вряща вода, или чрез добавяне в края на приготвянето на горещо ястие.
Етап 1
Извадете скаридите от фризера и оставете да се размразят в хладилника. Направете процедурата предната вечер, за да осигурите пълно размразяване. Ако ледът не се е разтопил напълно, поставете скаридите в гевгир и ги оставете под студена течаща вода.
Стъпка 2
Покрийте повърхността на тигана с масло и го загрейте на средно силен огън, докато маслото заври. След като заври, хвърлете размразената скарида, като добавите 1 супена лъжица лимонов сок, като разбърквате непрекъснато, за да не се препекат скаридите. Те ще бъдат готови в период, който може да варира между 30 секунди и минута.
Стъпка 3
Сварете тенджера с вода. Поставете скаридите и варете в продължение на 30 секунди. След това ги отстранете с решетъчна лъжица след периода, за да не преминат точката.
Стъпка 4
Когато довършвате горещо ястие на котлона, добавете скаридите. Независимо дали е пържено ястие или паста, просто поставете скаридите в самия край, за да не ги препечете. Това ще ги загрее, но няма да ги направи гумени и безвкусни.