Как да пекат бисквитки на силиконови листове за печене

Видео: Желейные мишки рецепт. Жевательный мармелад. Желейные конфеты своими руками.

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Печенето на бисквитки може да изглежда лесно, но създаването на партида от качество в собствената ви кухня изглежда толкова трудно, колкото намирането на снежен човек във вашия двор. Тайната за приготвянето на отлични бисквитки е правилната техника за готвене: силиконовите тави за печене (известни също като силиконови подложки) осигуряват повърхност без прилепване, като в същото време доставят топлина равномерно през тавата за печене. Те не променят начина, по който създавате любимата си бисквитка, но правят крайния продукт влажен, деликатен и предотвратява изгарянето му на дъното.

инструкции

Бисквити пекат по-добре в силиконови форми (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Загрейте фурната до спецификациите на вашата рецепта. При печенето е важна точността. Тестото бисквитка трябва да бъде подготвено и обработено по подходящ начин, така че да се произвеждат качествени бисквитки и печенето на правилната температура ще гарантира, че работата ви е задоволителна.
Всяка особено лепкава бисквитка има по-добро печене на силикон: сладки, лимонови барове или меренги може да произвежда много замърсявания, когато се пече, но силиконовата тава за печене предлага бързо и лесно почистване.
Поставете силиконовата тава в подходяща тава. За основна бисквитка използвайте плоска тава за печене. За да избегнете лепливост, смажете страните на Pyrex с масло или масло, за да приготвите сладкиш или сладки. Въпреки това, когато използвате силиконов лист за печене, не е необходимо да смазвате и изравнявайте дъното на тавата. Разбийте тестото с бисквитка, както е посочено в рецептата.
Печете „бисквитките“ според инструкциите на рецептата. Определянето на това каква ще бъде или няма да бъде направена, зависи от вида на „бисквитката“, която ще се пече. Ако печете класически бисквити като шоколад, леко златни ръбове и почти дефиниран център ще доведат до тънък бисквит. За бисквити от тип бар залепете клечка за зъби в центъра на бисквитата, която ще бъде готова, ако клечката за зъби излезе чиста.
Охладете бисквитите върху печенето за 5 до 10 минути. Някои бисквитки трябва да се охлаждат по-бързо от други. Ако случаят е такъв, оставете бисквитите да се оставят върху тава за печене в продължение на 3 до 5 минути, преди да ги прехвърлите в охлаждащата решетка.
След употреба избършете силиконовата тава с кухненска гъба и хладка сапунена вода. Изсушете добре и съхранявайте тавата за печене на сухо, без прах място в кухнята. С грижата си, силиконовата тава за печене ще има няколко години употреба.