Съдържание
Ядките от кашу са много популярни като закуски или като съставка в сладки или солени ястия. Когато купуват голямо количество ядки, които да използват, неопитните готвачи може да се чудят защо имат толкова различен вкус от индустриализираните, които са свикнали да ядат. Това е така, защото суровите ядки не са много вкусни. За да освободят маслата си, те трябва да бъдат изпечени. Този процес изисква много внимание, за да не изгорят ядките.
Етап 1
Загрейте фурната до 180 ºC. Поставете кестените на равномерен слой върху тавата за печене.
Стъпка 2
Поставете листа за печене във фурната за около 5 минути. Извадете го и внимателно смесете кестените, за да предотвратите изгарянето им.
Стъпка 3
Печете кестените още 5 минути, извадете ги от фурната и ги разбъркайте отново. Поставете ги във фурната за още 5 до 10 минути.
Стъпка 4
Извадете кестените от фурната, когато леко се запекат, което отнема приблизително 15 до 20 минути от общото време на печене. Оставете ги да се охладят леко, докато могат да се справят.
Стъпка 5
Използвайте кулинарна четка, за да покриете ядките с масло, докато са още топли. Поръсете сол на вкус и я оставете да се охлади.