Съдържание
Карри прах, подправка, използвана в индийската и карибската кухня, обикновено е комбинация от няколко други подправки. Всяка култура създава свои собствени комбинации, за да направи къри подходящ за вашите предпочитания. Едно често срещано погрешно схващане е, че всички къри са пикантни, но някои са сладки. Обаче, почти винаги се използва куркума. Тази подправка е похвалена за ползите за здравето, включително и за черния дроб, и затова се твърди, че кърито, което го съдържа, носи ползи за здравето.
Предотвратяване на чернодробни заболявания
Няколко проучвания показват доказателства, че компонент от куркумин, куркумин, може да обърне и предотврати много заболявания, включително тези, свързани с черния дроб, като го предпазва и увеличава жлъчния поток, премахвайки токсичните токсини.
Почистване на черния дроб
Отново, тази полза може да се дължи на куркумина, присъстващ в куркума, подправка, която придава на къри жълтия му цвят. Куркуминът, в допълнение към ползите от увеличаване на жлъчката, също пречиства кръвта, предотвратявайки абсорбирането на токсичните елементи от черния дроб. Увеличаването на жлъчката може да освободи черния дроб от вредни вещества, включително алкохол, и по този начин да ускори процеса на почистване.
Противовъзпалителни свойства
Много изследвания потвърждават ползите от куркумин като противовъзпалително вещество в черния дроб и други органи. Проучване, проведено от международен екип от изследователи, сочи, че мишки, хранени със специална диета за четири седмици, страдат от чернодробна стеатоза и възпаление на черния дроб. Лицата, лекувани с куркумин, не получават никакво възпаление, както и черния дроб с по-малко мазнини.