Съдържание
Куркумата е подправка, свързана с джинджифила и използвана в ястия с къри. Той съдържа съставка, наречена куркумин, която е отговорна за придаването на златист оттенък на храните. Тинктурата от куркума комбинира подправката с алкохолна основа, като етанол, за локално приложение или оцет за орална консумация. Китайските и аюрведичните лекарства отдавна използват тинктура заради голямото разнообразие от ползи за здравето.
Сърце
Куркумата има свойства, които подобряват сърдечно-съдовото здраве. Националният здравен институт казва, че последните проучвания показват, че подправката може да понижи нивата на липопротеини с ниска плътност, по-известни като лош холестерол, както и общия холестерол в кръвта. Високият холестерол обикновено е фактор, допринасящ за сърдечните заболявания. Доказано е също, че куркумата намалява нивата на фибриноген, протеин, свързан с повишен риск от инфаркти и инсулти.
Кости
Изследване на Университета в Аризона през 2006 г. от Джанет Л. Фънк, доктор по медицина, и Барбара Н. Тимерман предполага, че тинктурата от куркума също е ефективна при лечението на остеопороза. Работата показа, че подправката блокира костната резорбция, която е основната причина за остеопороза.
Възпаление
Куркумата отдавна се използва за лечение на възпаление, а проучване на Университета в Аризона доказва ефективността на подправката за предотвратяване и лечение на ревматоиден артрит, възпалително разстройство. Куркумата действа чрез инхибиране на производството на протеини, отговорни за възпалителните процеси. Изследването също така предполага възможни приложения на компонента при лечението на други възпалителни разстройства.
Противораково средство
Тестовете, проведени от Тексаския университет, показват, че куркумата може да предотврати и блокира растежа на някои видове ракови клетки, включително меланом, рак на гърдата и дебелото черво. В допълнение, NIH твърдят, че няколко предишни проучвания показват, че подправката може да инхибира растежа на някои тумори. Привържениците на куркумата като противораково средство също казват, че страните, в които се консумират по-големи количества шафран, съобщават за намаляване на процента на рак на дебелото черво.
Антиоксидант
Антиоксидантните сили на куркумата са толкова силни, че подправката запазва храната, в която е добавена. Антиоксидантите подобряват имунната функция, предотвратявайки увреждане на тъканите на клетъчно ниво и са доказали своята роля в защитата на мозъка, бъбреците и черния дроб от увреждане.
Антисептично
Подправката отдавна се използва за лечение на кожни лезии като порязвания и изгаряния. Летливите масла от куркума имат антибактериални свойства.