Как да бъдеш добра сервитьорка в един бар

Съдържание

• инструкции

Да имаш отношение е много важно, когато работиш като сервитьорка в един бар. Неговите две основни грижи са: да обслужват клиентите си много добре и да представят позитивно бара, в който работи. Първоначално може да сте нервен, но опитът създава увереност. Прилагането на някои от тези съвети може да ви помогне да станете опитна и уверена сервитьорка.

инструкции

Истинската усмивка и оптимистичното отношение са много важни, когато сте сервитьорка в един бар (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

1. Винаги поддържайте усмивка на лицето си - вярно. Дори някой, който е имал няколко напитки, може да възприеме лъжа и това може да обезкуражи клиентите.Най-добрата сервитьорка е толкова хубава да се обади, така че дръжте високо настроена нагласа и тази голяма усмивка на лицето си, докато работите.

2. Бъдете уверени. Ако сте удобни, клиентите също ще бъдат. Доверието идва естествено, докато се подобряваш в заетостта. Усъвършенствайте ефективността си като сервитьорка и бъдете наясно с напитките, които барът предлага, за да можете лесно да информирате клиентите си, когато имат някакви въпроси или не знаят какво да поръчат.

3. Грижете се за нуждите на клиентите, преди да попитате. Да обръщате внимание на тези, на които служите, и да очаквате вашите нужди - като запълване на празна чаша или внасяне на сметката веднага щом приключат - е част от начина, по който да имате доволни клиенти.

   
   

4. Винаги бъдете оптимисти. Ако клиентът направи отрицателен коментар, отговорете с нещо положително. Например, ако каже, че трафикът е ужасен, кажете, че сте научили, че пред бара ще бъде направен автобус. Насърчавайте клиентите си - не хранете техните негативи.

5. Развивайте позитивна връзка с вашите колеги. Ако сте приятелски настроени към персонала, който работи на гишето, всичко ще бъде по-гладко, когато обслужвате клиентите си. Ако обаче не ви харесат, може да отнеме време, за да доставят поръчките ви, което означава, че клиентите ви ще очакват повече.

6. Свържете се с клиентите си - буквално. Проучване на Корнел от 1998 г. установи, че клиентите, които са имали кратък контакт с сервитьорките си - или всеки звънец, който е продължил до четири секунди - се чувстват много по-приятелски и демонстрират това, като оставят по-големи съвети за разлика от онези, които не са няма контакт. Показвайки вниманието по този начин, клиентите се чувстват обичани и по-свързани с вас като сервитьорка.