Съдържание
Производителите на месо обработват или смилат най-тежките разфасовки, за да ги направят по-меки. Месото от говеждо месо е популярна храна за семействата, тъй като е най-евтиният разрез и ястията, приготвени с него, хранят няколко души с малко количество месо. Слабостта на говеждото месо е, че ако не е в хладилник, може да произведе опасни бактерии. Дори след охлаждане може да се развали. Готвачите, които се грижат за здравето си, трябва да знаят как да идентифицират месото с изтекъл срок на годност.
Етап 1
Потърсете срока на годност на опаковката на каймата. Понякога може да се намери в горния десен ъгъл. Ако посочената дата е отминала, трябва да изхвърлите месото.
Стъпка 2
Изследвайте цвета на месото. То трябва да е розово, червено и да има кафяв цвят по краищата. Не яжте смляно месо, ако е тъмнокафяво, сиво или черно.
Стъпка 3
Докоснете месото, за да тествате структурата му. Ако изглежда добре, трябва да е леко гъвкав. Когато месото се развали, то става лигаво и лепкаво. Измийте ръцете си с антибактериален сапун, след като докоснете месото.
Стъпка 4
Надушете смляното месо. Ако забележите кисела или неприятна миризма, изхвърлете я. Прясното месо няма да има тази миризма.