Съдържание
Един от най-великите деликатеси, изобретен някога от човечеството, е и ценна калорична храна, използвана от много култури преди нашата. Миналите цивилизации като маите и ацтеките са смятали какаото, суровината за производството на шоколад, божествено вещество. Шоколадът, какъвто го познаваме днес, е резултат от сушене, печене и смилане на какаовите зърна, което не е нищо повече от плод от какаовото дърво, дърво с произход от Централна Америка. Научете сега как да направите шоколад от какао на прах. Ще забележите, че вкусът и текстурата на крайния продукт ще се различават много от индустриализираните шоколадови бонбони.
Етап 1
Поставете какаото, захарта и 1/3 от млякото в тенджера на слаб огън. Винаги трябва да смесвате сместа.
Стъпка 2
След това разбийте яйцата с останалото мляко и добавете тази смес към тестото на котлона.
Стъпка 3
Тайната на добрия шоколад е да продължите да бъркате. Процесът отнема около час.
Стъпка 4
Когато шоколадовата смес започне да излиза от тавата, е време да изключите фурната.
Стъпка 5
Поставете ги в намазнена тава и нарежете на квадрати, таблетки за смучене или малки барове, както предпочитате. Изчакайте да се охлади и толкова. Наслаждавай се на храната си!