Съдържание
Сватбените торти служат като важен символ от векове, въпреки че съвременната традиция се променя с течение на времето. Запазването на последния етаж на тортата за консумация от двойката на първата им годишнина е обичай, който много двойки следват, дори и да не знаят произхода на традицията.
История на традицията
Запазването на горния слой на сватбената торта се превърна в норма през 19 век, когато многоетажните торти станаха нещо обичайно. Първата цел на брака по това време е да се размножава. Обичайно е двойката да кръщава първородния си една година след сватбата. Най-горният слой на тортата обикновено се сервира при кръщенето, спестявайки задачата за готвене, декориране и планиране на тортата за кръщене. Въпреки че причините за брак днес обикновено не са влюбени, много двойки решават да изчакат повече от година, преди да имат първото си дете, което прави тази практика остаряла.
Съвременна символика
Запазването на тортата до първия рожден ден се превърна в традиция с времето. Споделянето на парче с партньора на първата им годишнина може да им помогне да си спомнят големия ден и да изживеят отново това младоженско чувство. Яденето на вашата торта на рождения си ден символизира любовта и щастието и празнува отново съюза.
Съвети за опазване
Поддържането на тортата правилно може да направи традицията полезна; ако обаче не се запази, може да съсипе символиката. Отстранете цветята или захарните орнаменти от тортата. Охладете в хладилник непосредствено след сватбата за няколко часа, за да стегне глазурата, което улеснява подготовката на тортата за замразяване. Увийте тортата в няколко слоя найлоново фолио и поставете във вакуумен съд. Маркирайте пакета с етикет или лък, за да знаят какво представлява. Размразете тортата, като я поставите в хладилника ден преди яденето. Извадете опаковката и оставете тортата на стайна температура за няколко часа. Шоколадът, морковите и бадемите издържат по-дълго от белите сладкиши, с плодове или бита сметана.
Алтернативни заместители
Помислете за алтернативни заместители, ако искате да станете част от традицията, но не можете да понесете мисълта да ядете едногодишна торта или ако вашата торта не оцелее през периода. Попитайте човека, който го е приготвил, за малка реплика на вашата сватбена торта. Друго предложение е да украсите основна торта за рожден ден с оригиналната глазура, използвана за сватбата, ако по някаква причина не можете да поръчате торта като оригинала.