Съдържание
- Методи, които напълняват
- Врастване и угояване на гарнитури
- Съвети за подготовка и за и сервиране
- Холестерол и натрий
Порция от 85 г скариди съдържа само 100 калории и 1,4 г мазнини, което може да ви изненада, когато чуете, че скаридите са храна за угояване. Всъщност всичко зависи от това как го приготвяте. Готвенето на морски дарове не добавя допълнителни калории или мазнини, но други методи за готвене и допълнителни съставки могат да увеличат съдържанието на мазнини и калориите в тази здравословна храна.
Методи, които напълняват
Част от варени скариди са с ниско съдържание на мазнини и калории, за разлика от пържените скариди. Всъщност порция от 85 г панирани и пържени скариди съдържа 206 калории, тоест повече от 105 калории повече от същото количество варени скариди. Същата тази порция панирани и пържени скариди съдържа 10,4 g мазнина, 9 g повече от варени скариди. Яденето на пържени храни, като скариди, често може да бъде угояване, тъй като добавените съставки и олиото за пържене значително увеличават съдържанието на калории и мазнини. Когато прекалявате с калориите ежедневно, напълнявате.
Врастване и угояване на гарнитури
В допълнение към калориите и мазнините, присъстващи в панирани и пържени скариди, потапянето им в определени сосове допълнително увеличава количеството калории. Например, една супена лъжица порция сос тартар добавя 63 допълнителни калории към пържените скариди. Яденето на големи количества пържен сос от скариди увеличава общия ви калориен прием, което може да доведе до наддаване на тегло. Ястията, които ядете със скаридите, също могат да направят разлика. Например, ако приготвите пържени скариди с порция картофен чипс, ще имате допълнителни 491 калории и около 24 г мазнини.
Съвети за подготовка и за и сервиране
За да предпазите скаридите от изключително калорична храна, опитайте да готвите, вместо да ги пържите. По този начин можете да го приготвите с други вкусни съставки, вместо да ги обезпрашите. Изстискайте малко пресен лимон върху скаридите, като увеличите количеството витамин С в ястието и добавете щипка черен пипер, ако желаете. Избягвайте сосовете и ще спрете да ядете добро количество мазнини и калории. Можете да задушите скаридите с пресни зеленчуци, като чушки и грах в зехтин, като сервирате с ориз за богато на хранителни вещества ястие, което също е с ниско съдържание на калории и мазнини.
Холестерол и натрий
Това, че скарените на пара не стават по-мазни като панирани и пържени, не означава, че трябва да прекалявате. Готвените скариди все още са богати на холестерол и натрий. Порция от 85 g варени скариди съдържа 805 mg натрий.Повечето възрастни трябва да ограничат дневния си прием на натрий до 2300 mg, според Харвардското училище за обществено здраве, което означава, че само една порция скариди се равнява на 35% от тази граница. Твърде много натрий може да увеличи риска от сърдечни проблеми и инсулт. Три грама варени скариди съдържат също 179 mg холестерол, което се равнява на 60% от 300 mg, които възрастните трябва да ограничават до всеки ден. Богатите на холестерол диети могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, според Харвардското училище за обществено здраве.