Съдържание
- Методите, които се угояват
- Ingrientes и съпътстващи, които угояват
- Съвети за подготовка и сервиране
- Холестерол и натрий
Порция от 85 г скариди съдържа само 100 калории и 1,4 г мазнини, което може да ви изненада, когато чуете, че скаридите са храна за угояване. Всъщност всичко зависи от начина, по който го подготвяте. Готвенето на морски дарове не добавя калории или допълнителни мазнини, но други методи за готвене и допълнителни съставки могат да увеличат маслеността и калориите на тази здравословна храна.
Методите, които се угояват
Една порция варени скариди има ниско съдържание на мазнини и калории, за разлика от пържените скариди. Всъщност, порция от 85 грама панирани и пържени скариди съдържа 206 калории, т.е. повече от 105 калории повече от същото количество варени скариди. Същата порция панирани и пържени скариди съдържа 10,4 г мазнини, 9 г повече от приготвените скариди. Яденето на пържени храни като скариди често може да наддаде на тегло, тъй като добавените съставки и олиото за пържене повишават значително количеството ви калории и мазнини. Когато преувеличавате калориите си ежедневно, получавате тегло.
Ingrientes и съпътстващи, които угояват
В допълнение към калориите и мазнините, присъстващи в панирани и пържени скариди, потапянето им в определени сосове допълнително увеличава количеството калории. Например една порция от две супени лъжици сос тартар добавя още 63 калории в пържените скариди. Консумирането на големи количества сос с пържени скариди увеличава общия Ви калориен прием, което може да доведе до увеличаване на теглото. Ястията, които ядете с скаридите, също могат да направят разлика. Например, ако приготвите пържени скариди с порция чипс, ще имате допълнителни 491 калории и около 24 грама мазнини.
Съвети за подготовка и сервиране
За да избегнете, че скаридите са изключително калорична храна, опитайте да готвите вместо да ги пържите. По този начин можете да го подготвите с други вкусни съставки, вместо да ги опетнявате. Изстискайте пресния лимон на скаридите, увеличавайки количеството на витамин С от съда, и при желание добавете щипка черен пипер. Избягвайте сосовете и няма да успеете да погълнете достатъчно количество мазнини и калории. Можете да задушавате скаридите с пресни зеленчуци като чушки и грах в маслиновото масло, сервирайки с ориз за храна, богата на хранителни вещества, която също е с ниско калорични и мазнини.
Холестерол и натрий
Само защото парата скариди не се угояват като панирани и пържени, не означава, че трябва да прекалите. Варени скариди все още са с високо съдържание на холестерол и натрий. Порция от 85 г варени скариди съдържа 805 мг натрий. Повечето възрастни трябва да ограничат дневния прием на натрий до 2300 mg, според Харвардското училище за обществено здраве, което означава, че само една порция скариди е еквивалентна на 35 процента от тази граница. Твърде много натрий може да увеличи риска от сърдечни проблеми и инсулт. Три грама варени скариди също съдържат 179 mg холестерол, което се равнява на 60% от 300 mg, които възрастните трябва да ограничат до всеки ден. Диетите с висок холестерол могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, според Харвардското училище за обществено здраве.